Als het aan de Democraat Felix Ortiz ligt mogen koks in de staat New York geen zout meer gebruiken bij de bereiding van het eten. Hij heeft daartoe een wetsvoorstel ingediend.
Kinderen met een gezonde eetstijl presteren beter op school dan kinderen die teveel vet en zout eten en te weinig groente, fruit, vezels, proteïnes, calcium en gezonde vetten.
Hoeveel groente zit er in een kom soep van 250 ml? Volgens een onderzoek van Unilever (Unox en Knorr) denkt het merendeel van de Nederlanders dat het om minder dan 100 gram groente gaat, in de praktijk gaat het vaak om meer, bijvoorbeeld zo'n 200 gram in tomatensoep.
Bier zou goed zijn voor een sterk beendergestel. Bier bevat namelijk vrij hoge concentraties kiezelzuur (silicium) in een vorm die goed wordt opgenomen door het lichaam.
De overheid wil bij de bevolking een gezondheidswinst behalen door het aantal mensen te doen toenemen dat voldoende fysiek actief is, evenwichtig eet en een gezond gewicht nastreeft.
Recent waarschuwde de Belgische Hoge Gezondheidsraad tegen de zg. energiedranken. Eén van de gesignaleerde problemen is de combinatie van energiedranken met alcoholhoudende dranken, waardoor ze niet meer voelen dat ze dronken zijn en meer risico’s nemen, zoals dronken rijden.
In een uitgebreid advies waarschuwt de Hoge Gezondheidsraad voor de zg. energiedranken. Deze dranken zijn bestemd om de consument nieuwe energie te geven, d.w.z. een geestelijke en/of lichamelijke stimulans.
Wetenschappelijk is niet aangetoond dat biologisch geteelde levensmiddelen gezonder zijn dan conventioneel geproduceerde levensmiddelen. Dat zegt de Nederlandse Gezondheidsraad in een recent advies.
Mensen die gezond eten (veel groenten, fruit en vis) hebben minder kans op een depressie dan mensen die ongezond eten (o.m. veel gefrituurde gerechten, chocolade, geraffineerde granen, charcuterie...).
Het eten van broccoli, bloemkool en andere koolsoorten zorgt voor een beschermende laag aan de binnenzijde van slagaders. Daarmee wordt de kans op een hartaanval verminderd.
Een portie chocolademousse stilt de lekkere trek beter dan een even calorierijke portie ‘cottage cheese’ met dezelfde verhouding van eiwitten, koolhydraten en vetten. Genieten van eten is zeker zo belangrijk om de hunkering naar voedsel te verminderen als de voedingswaarde.
De Gezondheidscommissaris van New York wil een extra taks heffen op frisdranken in de strijd tegen obesitas, zo meldt The New England Journal of Medicine.
Na een kritische analyse van 50.000 onderzoeken en 162 relevante artikelen concluderen Britse onderzoekers dat er geen bewijs is dat de voedingsstoffen in biologische producten anders of superieur zijn aan die in gangbaar geproduceerde voeding.
Mannen die wekelijks minstens één keer zalm of een andere vette vis eten die veel omega-3 vetzuren bevat, hebben tot 60% minder risico op een agressieve prostaatkanker dan mannen die nooit vis eten.
Recent onderzoek van Nutricia België toont aan dat Belgische kinderen door onevenwichtige voeding al op zeer jonge leeftijd met tekorten en overschotten te kampen krijgen.
Voeding op basis van soja kan een belangrijke speler zijn in de strijd tegen obesitas. Dat zeggen Britse onderzoekers van de Universiteit van Leeds, op een Internationaal Symposium over Soja en Gezondheid.
Energiedrankjes die hoge concentraties cafeïne bevatten, kunnen gezondheidsproblemen geven, zoals een verhoogde bloeddruk en zelfs beroertes en hartaanvallen, zo blijkt uit recent onderzoek in de VS en Australië.
