Aardappelen verlagen bloeddruk

nieuws Aardappelen kunnen mogelijk helpen om de bloeddruk te doen dalen bij mensen met hypertensie die ook te veel wegen. Dat blijkt uit een artikel in het Amerikaanse Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Voor het onderzoek aten 18 mensen met hoge bloeddruk en met overgewicht gedurende vier weken tweemaal per dag zes tot acht kleine aardappelen (van het type Purple Majesty, met paarse schil). Na vier weken was hun bloeddruk met gemiddeld 3 tot 4 procent verlaagd, terwijl hun gewicht en hun cholesterol ongewijzigd bleef. 14 van de 18 deelnemers namen ook bloeddrukverlagers, en bij hen werd eenzelfde daling vastgesteld.

Het is niet bekend of ook andere aardappelen (met witte of rode schil) hetzelfde effect hebben. Evenmin is geweten wat er in de aardappelen zit om het effect te verklaren.