Een lijnvriendelijke pizza op basis van zelfgemaakt platbrooddeeg, bedekt met rode of witte saus, en getopt met kaas, ham, asperges, puntpaprika ....
Snel klaar, gezond en megalekker!
Wist je dat je een heerlijke, romige soep kan maken van aspergeschillen? Schenk de soep in kleine glaasjes, garneer met gerookte zalm of grijze garnalen en werk af met fijngehakte peterselie. Een stukje knapperig brood of krokant bladerdeeg maakt het helemaal af.
Gehaktballetjes, wie houdt daar niet van? Deze versie bestaat voor de helft uit champignons zodat je meteen wat meer groente binnen hebt zonder moeite daarvoor te doen. Ideaal dus ook om je kind stiekem wat extra groente te laten eten.
Een stukje kip van goede kwaliteit is gezond, lijnvriendelijk en licht. En als je nog wat lekker knapperige groente en een zelfgemaakte pesto erbij doet, is het helemaal top!
Dit kleurrijk gerecht is klaar in een half uurtje en heerlijk in elk seizoen!
Ben je op zoek naar een gezond en lijnvriendelijk gerecht met niet al te veel werk? Dan is een wokschotel de ideale oplossing! Mager kalkoenvlees, een massa knapperige groente en een paar smaakmakers die je even doen dromen van het verre oosten ...
Een winters suddergerecht met heel veel groenten en geurige kruiden. Deze vegan tajine moet heel langzaam op laag vuur garen zodat alle smaken langzaam kunnen intrekken.
We trakteren je op de avocadochocoladetaart uit 'Puur Pascale', het boek van Pascale Naessens. Deze taart bevat geen extra suiker, vet, eieren of meel en is dus licht verteerbaar. De bereiding vraagt 20 minuten werk en daarna moet de taart nog 20 minuten afkoelen in de koelkast.
Op zoek naar een verrassende twist op de klassieke mosselen? Dit recept combineert de zilte smaak van mosselen met de romige zachtheid van kokosmelk en een frisse kruidigheid van rucola en peterselie. Een heerlijk eenvoudig gerecht met een exotisch tintje.
Camembert, calvados, vijgen en appels: ingrediënten die garant staan voor een heerlijke combi. Met deze galette kan je trouwens alle kanten uit. Serveer het als voorgerecht, lunch en zelfs nagerecht.
Ben je een pasta lover en veganist? Dan zijn deze conchiglie, het Italiaanse woord voor schelpen, zeker iets voor jou. Laat je verrassen door de pure smaken en de romige vulling.
Brood kent eindeloos veel variaties, van eenvoudig tot heel exotisch, en is gemakkelijk om te maken. Deze focaccia is een Italiaanse specialiteit die heerlijk op smaak gebracht wordt met tomaatjes, olijven en zuiderse kruiden.
Pastinaak en pompoen met ras-el-hanout en cajunkruiden, dat is een garantie voor een heerlijke soep. Klaar in een handomdraai, maar heel verrassend qua smaak.
Het is superleuk om zelf eens Thaise loempia's te maken en je vindt alle ingrediënten in een supermarkt met een ruim assortiment aan oosterse producten.
Of je nu bezoek over de vloer krijgt of gewoon zin hebt in comfort food, deze nachoschotel staat binnen enkele minuten op tafel. Deze keer maken we nacho's met kippengehakt, het bevat maar half zoveel calorieën als varkensgehakt of gemengd gehakt.
Een heerlijk recept uit Too Easy van Donna Hay: "Dit is echt de meest troostrijke, voedzame maaltijd die er bestaat. De truc bij dit eenpansgerecht is de gnocchi in melk te koken, voor een heerlijke romige saus waarmee je altijd indruk maakt."
Stoofvlees of varkenswangetjes, dat is een klassieker onder de stoofpotten van eigen bodem. Er zijn allerlei varianten op dit gerecht, maar ze hebben als grootste gemene deler dat ze allemaal met Belgisch bier worden bereid. Om vingers en duimen van af te likken ...
In het boek 'Fast Food' van Sandra Bekari vind je 80 snelle recepten voor iedereen die lekker, gezond maar ook snel wil koken. Vandaag op het menu: zalmburger met guacamole!
Als je wel van lasagne houdt maar niet van lange bereidingstijden, dan is dit jouw recept. Het is geen traditionele lasagne maar geeft je wel die troostrijke, smeltende sensatie van lasagne, in een fractie van de tijd.
Door witte kool in de oven te bereiden, krijgt de groente een lichtzoete, geroosterde smaak en een knapperige textuur die perfect samengaat met verschillende kruiden en specerijen. Bovendien is witte kool een voedzame keuze, rijk aan vezels en vitamine C.
Een verrassende combinatie: spruitjes, prei, peer, bietenblad en zuring met noten en tahin. Een vegetarisch slaatje met de typische signatuur van Donna Hay.
Tartiflette dat kent ongeveer iedereen, maar Flammkuchen of tarte flambée doet niet altijd een belletje rinkelen. Tarte flambée is eigenlijk de pizza van de Elzas en het gerecht moet ook als een pizza worden gebakken: in een hete oven en met heel veel 'amore'.
Een ovengerecht met rijst heeft iets heel geruststellends. Voeg de juiste hoeveelheid water toe, dek de braadslee of ovenschaal strak af, zet hem in de oven en vergeet hem verder. Het is het perfecte bijgerecht bij zoiets simpels als een gebraden kip.
Een smaakvolle visburger op basis van zalm: goed voor een gezonde lunch, maar je kunt het ook als hapje serveren. Toprecept van Pascale Naessens, uit haar boek Echt Eten.
Comfortfood à la Ottolenghi: dat betekent gezond, vers eten vol opbeurende smaken. Zo brengt deze aardappelsalade de hele familie rond de tafel. Lekker als side dish bij heel wat gerechten.
