gezonde voeding

Brood blijft een basisvoedingsmiddel in veel huishoudens, en de keuze van broodbeleg is een belangrijke factor in een gezond dieet. Wat je op je boterham smeert, kan namelijk een groot verschil maken voor je gezondheid.

In heel wat populaire diëten en in tal van publicaties wordt afgeraden om na de maaltijd of samen met andere voedingsmiddelen fruit te eten. Fruit moet je op een nuchtere maag eten, zo luidt het dan. En liever niet na 14 uur. Maar wat klopt daar eigenlijk van?

Soep is een goede manier om kinderen groenten te doen eten of ze te laten wennen aan de smaak ervan, maar ook voor volwassenen is dagelijks een tas soep drinken een goed idee. Als je ze op de juiste manier bereidt tenminste, want hoe gezond de soep is, hangt af van verschillende factoren.

Kombucha is een gefermenteerde drank die meestal wordt gemaakt van thee, suiker, en een symbiotische cultuur van bacteriën en gist (SCOBY). Het wordt alsmaar populairder, maar is het ook gezond?

Koolzaadolie, of raapzaadolie, is een veelgebruikt plantaardig product. Maar is het wel gezond? En mag je koolzaadolie ook verhitten?

Het EAT-Lancet-dieet is een duurzaam voedingsplan dat gericht is op zowel de gezondheid van mensen als het milieu. Het gaat om een voornamelijk plantaardig eetpatroon met een beperkte inname van dierlijke producten, om zo het risico op chronische ziektes te verkleinen en de ecologische voetafdruk van onze voeding te beperken.

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in november?

Gele kiwi’s staan bekend om hun zoete smaak en zachte textuur. Deze tropische vruchten zijn rijk aan vitamines en mineralen en vormen een bron van antioxidanten. Maar zijn gele kiwi’s eigenlijk gezonder dan groene kiwi’s?

Airfryers worden als zoete broodjes verkocht. Je kan er voedsel in frituren, grillen of bakken. Hoewel niet iedereen dol is op de smaak van frietjes uit de airfryer, zou het een gezond alternatief zijn voor gefrituurd voedsel, dankzij het lagere gehalte aan vet en calorieën. Klopt dat ook?

In de herfst zijn tamme kastanjes populair als lekkernij, vooral wanneer ze gepoft worden. Het poffen van kastanjes zorgt ervoor dat de binnenkant lekker zacht wordt en de smaak rijker en zoeter. Maar hoe moet je ze precies poffen? En zijn gepofte kastanjes eigenlijk gezond?

Omdat ze een basisproduct zijn in de keuken, kopen mensen ajuinen vaak in grote hoeveelheden. De kans bestaat dan dat ze zacht worden of beginnen te kiemen voordat je ze kan gebruiken. Belangrijk is dus dat je uien op de juiste manier bewaart.

Een pompoen is een lekkere en veelzijdige groente, maar hoe kan je zo’n uit de kluiten gewassen exemplaar best bewaren? Enkele tips.

Naast het feit dat ze een heerlijke herfsttraktatie zijn, zijn tamme kastanjes ook buitengewoon goed voor je gezondheid. Ze verdienen dus zeker hun plaats op jouw bord. Alle gezondheidsvoordelen van de tamme kastanje op een rijtje!

Pompoen is technisch gezien een vrucht omdat hij zaden bevat. Maar qua voedingswaarde leunt hij meer aan bij de groentefamilie. Een pompoen bevat weinig calorieën, terwijl hij wel rijk is aan vitaminen en mineralen. We overlopen de gezondheidsvoordelen.

‘s Ochtends een kopje koffie drinken is de ideale cafeïneshot om wakker te worden. Maar ondanks de vele voordelen kan cafeïne bijwerkingen veroorzaken bij mensen die er gevoelig voor zijn. Wil je je cafeïne-inname verminderen of helemaal uit je dieet schrappen? Wat zijn de alternatieven voor koffie, met of zonder cafeïne?

Paddenstoelenkoffie wordt steeds populairder. Het wordt meestal gemaakt van extracten van medicinale paddenstoelen (chaga, lion’s mane, reishi, cordyceps) en zou zorgen voor een energieboost, betere concentratie en een sterker immuunsysteem. Maar klopt dat ook? Wat zegt de wetenschap?

Alsmaar meer studies bewijzen dat er een belangrijke link bestaat tussen onze hersenen en onze darmen. Dat roept de vraag op: kunnen we met voeding onze mentale gezondheid een boost geven?

Volgens obesitaschirurg prof. dr. Van Nieuwenhove is er een manier om controle te krijgen over ons vet: door te begrijpen hoe het werkt. Helaas bestaan er nog veel hardnekkige misverstanden over vet. Vijf daarvan bespreekt de topdokter in zijn boek 'Waarom ons vet niet de vijand is'.

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in oktober?

Een dampende kop koffie is een van de dagelijkse geneugten. Er is bovendien voor ieder wat wils: een zwarte koffie zonder meer of de meer royale koffiedrankjes met melk of slagroom. Maar hoe ongezond zijn die verschillende koffies?

Om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, moet je meer groenten eten. Zo luidt het wetenschappelijk onderbouwde advies. Het zijn echter vooral de kruisbloemige groenten die bloeddrukverlagend werken, zo blijkt uit onderzoek, en die lijken bij ons niet zo populair.

Wanneer je de winkel binnenwandelt zie je vaak heel wat nieuwe producten en trends. Brengen deze nieuwe producten dan zo veel meer voordelen met zich mee? En zijn die trends dan ook effectief gezond?

Veel mensen denken nog altijd dat alles wat je na acht uur 's avonds eet wordt omgezet in vet. Je lichaam zou 's avonds namelijk in 'spaarstand' gaan, waardoor het voedsel veel minder goed verbrandt, maar klopt dat wel?

Knoflook is bekend als een pittige smaakmaker, maar er wordt ook gezegd dat look goed is voor het hart, de bloedvaten en de cholesterol. Daarnaast zou look helpen tegen koude handen en voeten, het geheugen stimuleren, infectiebestrijdend werken en de vitaliteit een boost geven. Klopt daar iets van?

Het mediterrane dieet staat al decennialang bekend als een van de gezondste eetpatronen ter wereld. Hoe komt dat? Wat moeten we dan concreet eten, en wat doet het mediterrane dieet dan precies voor ons lichaam?

Sommige soorten bevatten veel vezels, vitaminen en mineralen, terwijl andere gemaakt zijn van geraffineerde granen en nauwelijks voedingswaarde bieden. Velen gaan af op de kleur van een brood als maatstaf voor hoe gezond het is. Maar is donker brood ook daadwerkelijk gezonder?

Skyr is wereldwijd een vaste waarde geworden binnen het zuivelassortiment in de supermarkt. En daar is een goede reden voor: Skyr verenigt de volle smaak van romige zuivelproducten met de gezonde voedingsstoffen uit yoghurt en plattekaas. Maar is het ook gezonder dan yoghurt?