Hoeveel is 1 portie fruit en groente?

nieuws Volgens de aanbevelingen voor een gezonde voeding zouden we dagelijks minstens 2 porties groenten en 2 à 3 stukken/porties fruit moeten eten. Een portie betekent ongeveer 100 g. Uit enquêtes blijkt dat de overgrote meerderheid van de Vlamingen niet aan die aanbevolen hoeveelheden komen: minder dan 20% zou dagelijks 200 g groenten eten en ongeveer 20 % twee stuks fruit.

1 portie groenten staat ongeveer gelijk met:
• 100 ml, 1 pollepel of een half kommetje soep of groentensap;
• een tomaat,
• 1/4 komkommer,
• 1 courgette
• 3 à 4 lepels gekookte groenten zoals prinsessenbonen, bloemkool, wortels, broccoli, spinazie, asperges,...
• champignons (10 kleine),
• witlof (1 stronk),
Let op: aardappelen en gedroogde peulvruchten zijn rijk aan zetmeel en worden niet bij de porties groenten gerekend.

1 portie fruit staat ongeveer gelijk met:
• 3 mandarijntjes of 3 pruimen;
• 1/2 grote sinaasappel of 1 kleine sinaasappel of 1/2 pompelmoes;
• 1/2 kleine meloen;
• 1 appel of peer;
• 1 banaan;
• 1 perzik of 1 nectarine;
• 2 kiwi;
• 1 dozijn aardbeien (150 g);
• druiven: een trosje ter grootte van een tennisbal;
• 10 kersen;
• 100 ml of 1/2 glas fruitsap.
Vruchtendrank, vruchtennektar en dubbeldrank zijn niet hetzelfde als vruchtensap. Zij bevatten naast vruchtensap water en toegevoegde suiker. Daarom tellen deze dranken niet mee voor de fruitconsumptie.
Groente uit de diepvries bevat nagenoeg evenveel vitamines als verse groente. Groente uit blik of pot bevat iets minder vitamines, maar vormt een goed alternatief. Vruchtensappen die van nature vitamine C en foliumzuur bevatten, kunnen als variant op vers fruit worden gebruikt, maar bevatten minder voedingsvezels. Daarom wordt aangeraden hooguit één stuk fruit te vervangen door sap. Vruchtensappen zoals appelsap en druivensap zijn niet geschikt om vers fruit te vervangen omdat ze geen vitamine C bevatten. Voor de hoeveelheid vitamine C maakt het overigens nauwelijks uit of het gaat om versgeperst sap, koelvers sap of sap uit concentraat.