Campagne om minder zout te eten

nieuws De Minister van Volksgezondheid, Laurette Onkelinx, heeft een campagne rond de vermindering van het zoutgebruik gelanceerd. Zout is bij overdaad schadelijk voor de gezondheid. Teveel zout kan verantwoordelijk zijn voor een hoge bloeddruk. In België lijden 2 miljoen personen aan een te hoge bloeddruk en het merendeel is daarvan niet op de hoogte. Teveel zout is ook een risicofactor voor maagkanker en osteoporose.
75% van het zout dat we consumeren zit al in voorbereide voedingsmiddelen. Daarom werkt het Nationaal Voedings- en Gezondheidsplan van de FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu al geruime tijd samen met betrokken sectoren zoals de voedingsindustrie, de distributiesector en de horecasector om het zout in het voedingsaanbod te verminderen. Maar ook de consument kan zijn steentje bijdragen door gezondere en zoutarme keuzes te maken. Daarenboven heeft het Nationaal Voedings- en Gezondheidsplan de broodsector uitgenodigd om voortaan gejodeerd zout (jodiumzout) te gebruiken. Dit zal helpen om het jodiumtekort van de Belgische bevolking aan te pakken.

Om de burger te informeren en te overtuigen van het belang om minder zout te gebruiken werd een informatiecampagne opgestart. De campagne bestaat uit 3 delen: een brochure, een zoutmeter en een internetsite.
De brochure geeft uitleg over wat zout nu precies is en in welke voedingsmiddelen je het kan terugvinden. Daarna volgen vooral praktische tips om minder zout te consumeren. De brochure wordt verdeeld in supermarkten, door de ziekenfondsen en door apothekers.
De zoutmeter is een handig hulpmiddel om te berekenen hoeveel zout er in een voedingsmiddel zit en om het etiket beter te interpreteren. Op het etiket staat namelijk meestal natrium. Dat moet je vermenigvuldigen met 2,5 om te weten hoeveel gram zout er in zit.
Op de internetsite www.stophetzout.be kan u de brochure en de zoutmeter bestellen en de praktische tips terug vinden. Maar ook specifieke informatie speciaal voor baby’s en kinderen, mythes rond zout en zelfs een kleine zoutquiz zijn terug te vinden op deze site.