Dikke buik 'ziet' geen vet

nieuws Te veel buikvet hindert de verlaging van het cholesterolgehalte. Dat blijkt uit een studie van prof. Katan, oud-hoogleraar van Wageningen Universiteit, tegenwoordig werkzaam aan de Amsterdamse Vrije Universiteit. Hij ontdekte dat cholesterolverlagende diëten bij dikke mensen minder effectief zijn dan bij slanke. Volgen zij eenzelfde cholesterolverlagend diëet, dan gaat de cholesterolspiegel bij de slanke mensen inderdaad omlaag. Bij de zwaarlijvigen niet. Katan vermoedt dat hun opgeslagen buikvet hiervan de oorzaak is. Daardoor functioneren hun levercellen minder goed, en die horen waar te nemen hoeveel slecht cholesterol er in het bloed circuleert. Eerst afvallen, daarna het cholesterol omlaag, luidt Katan's advies aan zwaaarlijvigen.