Gerelateerde artikels
Ook vette vis is gezond
In dit artikel
Ook vette vis is gezond
dossier
Gezondheidsinstanties, zoals de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Hartstichting, raden aan om wekelijks vette vis te eten, zoals zalm, makreel, haring, sardines en ansjovis. Waarom is vette vis zo belangrijk in een gezond voedingspatroon?
Lees ook: Wild of gekweekt: hoe gezond is zalm?
Omega 3-vetzuren in vette vis
© Getty Images
Een van de belangrijkste redenen om vette vis te eten, is het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren, met name eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze essentiële vetzuren spelen een cruciale rol in het verminderen van ontstekingen in het lichaam, het ondersteunen van de hersenfunctie en het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten. Regelmatige consumptie van omega-3 vetzuren kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk, het verminderen van triglyceriden en het verbeteren van de bloedcirculatie.
- Goed voor de hersenen en mentale gezondheid: Omega-3 vetzuren zijn essentieel voor de ontwikkeling en het functioneren van de hersenen. Studies tonen aan dat een voldoende inname van deze vetzuren het risico op neurodegeneratieve aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer, kan verminderen. Daarnaast worden omega-3 vetzuren in verband gebracht met een lager risico op depressie en angststoornissen. Mensen die regelmatig vette vis eten, ervaren vaak een betere stemming en cognitieve prestaties.
- Ondersteuning van de hartgezondheid: Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd een van de grootste doodsoorzaken. Het consumeren van vette vis kan het risico op hartaandoeningen aanzienlijk verlagen. Omega-3 vetzuren helpen bij het verminderen van ontstekingen, verbeteren de elasticiteit van de bloedvaten en verlagen het risico op bloedstolsels. Bovendien tonen studies aan dat mensen die minstens twee keer per week vette vis eten, minder kans hebben op een beroerte of hartaanval.
- Belangrijk voor de ogen: DHA, een type omega-3 vetzuur dat in vette vis voorkomt, is een belangrijk bestanddeel van het netvlies in de ogen. Een tekort aan DHA kan leiden tot problemen met het gezichtsvermogen, zoals maculadegeneratie. Regelmatige consumptie van vette vis kan helpen bij het behouden van een goed gezichtsvermogen en het verminderen van de kans op oogziekten.
Lees ook: De zin en onzin van omega 3-vetzuren
Lees ook: Is gerookte zalm gezond?
Vette vis bevat vitamine D en andere voedingsstoffen
Naast omega-3 vetzuren is vette vis een uitstekende bron van vitamine D, een essentiële vitamine voor sterke botten, een gezond immuunsysteem en een goede stemming. Veel mensen hebben een tekort aan vitamine D, vooral in de wintermaanden, en vette vis kan helpen om deze tekorten aan te vullen. Daarnaast bevat vette vis ook hoogwaardige eiwitten, jodium en selenium, die allemaal bijdragen aan een optimale gezondheid.
Lees ook: Moet iedereen in de winter vitamine D slikken?
Kwik in vette vis?
Sommige vette vissoorten kunnen kwik bevatten, maar de hoeveelheid varieert sterk per vissoort. Grote roofvissen zoals tonijn, zwaardvis, koningsmakreel en haai hebben vaak hogere kwikgehaltes omdat ze bovenaan de voedselketen staan en via bioaccumulatie kwik ophopen uit de oceaan. Kleinere vette vissoorten, zoals haring, sardines, ansjovis en zalm, bevatten daarentegen veel minder kwik en worden als veiliger beschouwd voor regelmatige consumptie.
Voor de meeste mensen wegen de gezondheidsvoordelen van vette vis, zoals omega-3-vetzuren en vitamine D, op tegen de mogelijke nadelen van kwik. Toch wordt aangeraden om de inname van vis met een hoog kwikgehalte te beperken tot 1 keer per week, vooral voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen, omdat kwik de neurologische ontwikkeling kan beïnvloeden. Door te variëren in vissoorten en te kiezen voor vis met een laag kwikgehalte, kun je de voordelen van vette vis veilig benutten.
Vis wordt trouwens steekproefsgewijs gecontroleerd op de aanwezigheid van schadelijke stoffen (contaminanten). De controles zijn streng en alle metingen tot hiertoe laten gehaltes zien die binnen de gestelde grenzen liggen. Het algemene advies luidt om tussen de 150 à 300 gram vette vissoorten te eten per week.
Lees ook: Waarom je best niet te vaak sushi en sashimi eet
Bronnen:
https://www.gezondleven.be
https://www.test-aankoop.be
https://www.voedingscentrum.nl
auteur:
Sofie Van Rossom,
gezondheidsjournalist
