Hoe kan je best een pompoen uithollen (en bewaren) voor Halloween?

dossier Met Halloween in aantocht zien we meer en meer Jack O’Lanterns opduiken: uitgeholde pompoenen waarin een eng gezicht werd gekerfd. Maar hoe begin je eraan? En hoe kan je de pompoen langer bewaren? Enkele tips.

Lees ook: Hoe gezond is een pompoen?

Hoe moet je een pompoen uithollen?

1. Kies een pompoen die een platte bodem heeft, zodat hij stevig blijft liggen als je snijdt.
   
2. Gebruik een gekarteld mes om het kroontje van de pompoen te verwijderen en bewaar voor later.
3. Met een grote lepel kan je de pitten en vezeldraden uit de pompoen scheppen.
4. Neem een eetlepel of een ijsschep om het vruchtvlees te verwijderen, zowel van de pompoen als van het kroontje.
5. Teken met een stift een gezicht op de schil van de pompoen en gebruik een (kleiner) gekarteld mes om de mond, neus en ogen uit te kerven. Daarna kan je met een fijn mesje de lijnen nog wat strakker maken. Snijd altijd weg van je andere hand en niet naar het hand toe, zodat je jezelf geen pijn doet als het mes uitschiet.
6. Sluit de pompoen opnieuw af met het kroontje.

Lees ook: Kunnen pompoenen giftig zijn?

Wat kan je doen met de vulling van de pompoen?

Lees ook: Recept: pompoensoep met clementines

Tips om een pompoen na het uithollen langer te kunnen bewaren

• Wrijf de randen van de uitgeholde delen in met vaseline en wrijf je pompoen volledig in met water waaraan je enkele druppels javel hebt toegevoegd. Let wel: gebruik in dat geval geen echte kaarsjes meer (brandgevaar). Sowieso zal de warmte van echte kaarsjes ervoor zorgen dat je pompoen sneller rot. Geef dus altijd de voorkeur aan glowsticks of theelichtjes op batterijen.
  
• Bewaar je de uitgeholde pompoen niet buiten maar op kamertemperatuur? Wikkel ‘m dan in een plastic zak en plaats hem ’s nachts in de koelkast of op een andere koude plek. 
• Merk je dat je pompoen begint te rotten? Laat hem dan overnachten in een ijsbad. 

Lees ook: Hoe kan je een pompoen gemakkelijk versnijden?