Hoe maak je rauwe groente lekker krokant?

Ben je de spruitjes en andere wintergroente stilaan beu? Geen probleem, de frisse zomergroentes komen eraan! 

Een eenvoudige tip om ze lekker krokant te maken voor je ze versnijdt.

Rauwe venkel, maar ook slablaadjes, geraspte wortel, daikon of andere rauwe groenten worden lekker krokant als je ze een kwartiertje in ijswater legt. Doe een paar ijsblokjes in een kom en voeg wat water toe. 
Daarna de groente flink drogen en versnijden.