Gerelateerde artikels
Is spuitwater even gezond als plat water?
In dit artikel
Is spuitwater even gezond als plat water?
dossier
Bruiswater is water waarin koolzuurgas onder druk is opgelost. Door dit proces van carboniseren verkrijg je bruis in je drankje. Velen verkiezen deze sensatie boven die van plat water. Maar is bruiswater even gezond?
In één zin? Bruiswater wordt doorgaans als even gezond beschouwd als gewoon water, vooral als het gaat om hydratatie en algemene gezondheidsvoordelen. Maar er valt nog meer te vertellen. Zo moeten we bijvoorbeeld het onderscheid maken tussen doorsnee bruiswater en bruiswater met een fruitsmaakje. En wat met systemen als SodaStream en Quooker, die kraanwater omtoveren tot spuitwater?
Is bruiswater met een smaakje gezond?
Koolzuurhoudend water zorgt voor meer aciditeit in onze mond dan gewoon water. Bruiswater bevat namelijk kooldioxide, dat wordt omgezet in koolzuur wanneer het zich vermengt met speeksel, waardoor de pH-waarde van je mond daalt. De pH-schaal geeft aan of een oplossing zuurder (lagere pH) of alkalischer (hogere pH) is. Dranken met een lagere pH-waarde kunnen erosief zijn voor de tanden, waardoor je dus sneller gaatjes zal krijgen. Anderzijds blijkt uit verschillende onderzoeken dat koolzuur een veel te zwak zuur is om de zuurtegraad van bruiswater in die mate te verhogen dat het schadelijk zou zijn voor de tanden.
Wat bruiswater dan weer wel behoorlijk zuur kan maken, zijn toegevoegde smaakstoffen, vooral varianten met een citrussmaakje. Naast koolzuur bevatten ze namelijk ook citroenzuur. Die combinatie zorgt ervoor dat de totale zuurtegraad in je mond oploopt, wat je tanden kan aantasten.
Lees ook: Hoe weet je of je genoeg water drinkt?
Is bruiswater gezond?
Puur bruiswater heeft dit nadelig effect op je gebit niet, en mag je dus gerust drinken. Heel wat van die bruiswaters bevatten trouwens mineralen die het effect van koolzuur op je tanden bufferen.
Die mineralen hebben nog andere gezondheidsvoordelen: ze ondersteunen de werking van de spieren, ze helpen bij het spierherstel na letsels of na (overmatige) inspanning, ze brengen de verschillende vloeistofniveaus in ons lichaam in evenwicht en ondersteunen ook ons zenuwstelsel. Bepaalde mineraalwaters bevatten bovendien een aanzienlijke hoeveelheid bicarbonaat, wat ons lichaam dan weer kan helpen om gezonde PH-waardes te handhaven.
Onderzoek toont bovendien aan dat bruisend water kan helpen bij de spijsvertering. Het zou namelijk indigestie en constipatie verlichten.
Lees ook: Welk soort water is het best voor ons?
Is spuitwater uit Sodastream-systemen?
Gewone bruiswaters – en vooral minerale varianten – zijn dus gezond. Maar koolzuurhoudend water uit flessen is duurder dan kraanwater, en de plastic flessen waarin ze gebotteld worden, zijn niet goed voor het milieu. Als je bruiswater wil drinken op een millieuvriendelijker manier, kan je misschien een toestel overwegen dat kraanwater omzet naar spuitwater, zoals SodaStream en Quooker.
Volgens voedingsdeskundigen zijn Sodastream-systemen een prima keuze. Als je kraanwater drinkt en het is van goede kwaliteit, dan kun je dat koolzuurvrij maken. Als je liever gefilterd water of water uit flessen gebruikt of moet gebruiken vanwege de kwaliteit van kraanwater, dan zijn die ook geschikt om te carbonateren. Het belangrijkste is dat je ervoor zorgt dat het water dat je gebruikt geen onzuiverheden bevat voordat je gaat carbonateren.
Als je zelf je spuitwater maakt op deze manier, heb je alvast het voordeel dat het geen additieven bevat. Bij sommige niet-natuurlijke bruiswaters uit flessen worden die chemische additieven namelijk toegevoegd tijdens het productieproces.
Lees ook: Moet je echt 2 liter water per dag drinken?
Bronnen:
auteur:
Sara Claessens,
gezondheidsjournalist
