Hoe voorkom je dat je zelfgebakken cake of broodje inzakt?

Niets zo lekker als een zelfgebakken broodje. Ook een self made cake voor bij de koffie is altijd een goed idee. Maar vaak valt de vorm wat tegen. Je ‘baksel’ rijst perfect en gelijkmatig terwijl het in de oven zit, maar daarna zakt het als een pudding in elkaar en begint het stilaan te lijken op een ‘misbaksel’.

Er bestaat een heel eenvoudige oplossing voor dat probleem. Behoed je broodje of cake van een temperatuur shock en laat het na het bakken afkoelen in de uitgeschakelde oven.