Gezond broodbeleg: wat zijn de beste keuzes?

Brood blijft een basisvoedingsmiddel in veel huishoudens, en de keuze van broodbeleg is een belangrijke factor in een gezond dieet. Wat je op je boterham smeert, kan namelijk een groot verschil maken voor je gezondheid.

Lees verder

Waarom kunnen amandelen en abrikozenpitten giftig of zelfs dodelijk zijn?

Bittere amandelen en abrikozenpitten bevatten een natuurlijke chemische stof: amygdaline. Tijdens de spijsvertering wordt deze stof omgezet in het gif cyanide. Wat zijn de symptomen van amandelvergiftiging? Wat zijn de doses die niet overschreden mogen worden?

Lees verder

Hoe gezond is matcha?

Matcha, een fijngemalen poeder van speciaal gekweekte en verwerkte groene theebladeren, wordt niet alleen geroemd om zijn smaak, maar ook om zijn potentiële gezondheidsvoordelen. Maar wat maakt matcha nu precies zo gezond?

Lees verder

Greens: is groene groentepoeder gezond?

Het is een voedingssupplement dat steeds populairder wordt: groen poeder. Het is een ‘superfood’, gemaakt van gedehydrateerde groene groenten, en zou je helpen om makkelijker je dagelijkse hoeveelheid vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Maar hoe gezond zijn ze echt?

Lees verder