Broccoli zou beschermen tegen astma

nieuws Volgens onderzoekers van de Universiteit van Califonië Los Angeles (UCLA) zou broccoli niet alleen beschermen tegen kanker, maar heeft het mogelijk ook een astma en andere luchtwegaandoeningen zoals chronische rhinitis (‘hooikoorts’) en COPD (chronisch obstructief longlijden) kunnen voorkomen (gepubliceerd in het vakblad Clinical Immunology). Broccoli (en andere koolsoorten zoals spruitjes) bevat namelijk sulforaphaan , een chemische stof die de afscheiding van antioxydantia zou stimuleren. Die antioxydantia neutraliseren het effect van schadelijke stoffen die we dagelijks inademen, en die een ontsteking van de luchtwegen kunnen veroorzaken.