Amandelen goed tegen cholesterol

nieuws Amandelen kunnen bijdragen tot een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed. Volgens een Canadese studie zouden volwassenen met een hoog cholesterol die in een voor de rest gezond dieet 74 g amandelen toevoegen ter vervanging van andere voedingsproducten, het gehalte LDL-cholesterol met gemiddeld 10% doen dalen na 1 maand.
Amandelen (en andere noten) bevatten relatief veel mono-onverzadigde vetzuren waarvan bekend is dat ze een gunstige invloed hebben op het cholesterol. Ook olijfolie en avocados bevatten veel mono-onverzadigde vetzuren. Maar anderzijds zijn ze zeer vetrijk, wat dan weer tot gewichtstoename kan leiden.
Bron: Circulation 10 september 2002