Voedingsvezels goed voor het mannenhart

nieuws Mannelijke veertigplussers die veel vezels eten, hebben minder kans op een hartaanval. Elke 10 gram extra aan vezels verlaagt de kans op een hartaanval met 17 procent. Dat blijkt uit een onderzoek van de Wageningen Universiteit en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM).
Voedingsvezels zitten o.m. in volkoren producten, groente en fruit. De onderzoekers hadden verwacht dat oudere mannen die door de jaren heen vezelrijk hebben gegeten, minder kans hebben op sterfte door coronaire hartziekten, die het gevolg zijn van aderverkalking. Het verrassende is dat de vezels op relatief korte termijn het risico op sterfte aan deze hartziekten verlagen.