Mensen die op reis gaan naar verre bestemmingen importeren vaak multiresistente darmbacteriën. Het gaat daarbij om zogenoemde ESBL-producerende bacteriën. Dit zijn bacteriën die niet gevoelig zijn voor de gebruikelijke antibiotica.

Voedsel ontdooien door het van de diepvries naar de koelkast te verhuizen of even in de microgolfoven te leggen is geen goed idee. Experts zijn het over eens dat je bevroren voedsel het best in koud water dompelt om het snel te kunnen bereiden.

Wie op kantoor wel eens koffie drinkt uit een vuile mok, hoeft zich daarover niet meteen zorgen te maken. Dat zegt professor geneeskunde Jeffrey Starke in The Wall Street Journal. Het hergebruiken van een vuile koffiemok zou zelfs hygiënischer zijn dan het uitwassen ervan met de schoonmaakspons die in de kantoorkantine terug te vinden is.

Recent onderzoek op muizen toont aan dat er een link is tussen de samenstelling van de darmflora en de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.

Naar schatting is één op vijf (20 %) zwangere vrouwen draagster van de groep-B-streptokokken (GBS)-bacterie in de vagina.

Naar schatting is één op vijf (20 %) zwangere vrouwen draagster van de groep-B-streptokokken (GBS)-bacterie in de vagina.

Voeding en medicijngebruik beïnvloeden de darmflora en hebben effect op de diversiteit van de darmflora, en daarmee vermoedelijk ook op onze gezondheid. Dit blijkt uit een grootschalig onderzoek aan het Universitair Medisch Centrum Groningen.

Honing eten kan voorkomen dat je ziek wordt. Dat zeggen de wetenschappers achter het informatieve YouTube-kanaal The Sci Show in een nieuw filmpje. Bijen beschermen hun bijenkast en voedsel immers met antibacteriële proteïnen. De som is snel gemaakt: wie af en toe honing eet, profiteert mee van de voordelen.

Om een gezond afweersysteem te ontwikkelen, heeft een baby goede bacteriën nodig in zijn dikke darm, en die komen er niet vanzelf. 'Een vaginale bevalling en borstvoeding spelen een cruciale rol', zegt professor Yvan Vandenplas. 'Daar is nog niet genoeg aandacht voor.'

Je handtas is een broeihaard van bacteriën. Dat is de conclusie van een Amerikaanse onderzoekster. Volgens haar is het geen overbodige luxe om je tas wekelijks schoon te maken.

Kinderen die langdurig antibiotica van het type macrolide krijgen toegediend zijn in hun latere leven eerder te dik en gevoeliger voor astma. Dat blijkt uit een internationale studie in Finland, Duitsland en Nederland gepubliceerd in Nature Communication.

Jaarlijks zijn er in ons land 370 geregistreerde voedselvergiftigingen waarbij meerdere mensen ziek worden. Maar dat is maar het topje van de ijsberg. Want meer nog dan in grootkeukens loopt het in onze ­eigen keuken mis met de hygiëne. Dat concludeert het Wetenschappelijk Instituut voor Volksgezondheid na een bevraging bij Belgische huishoudens.

Hoe hip en clean je koffiemachine er aan de buitenkant ook uitziet: de binnenkant ervan is ronduit vies. Uit een studie, verschenen in het vakblad Scientific Reports, blijkt dat er 35 tot 67 verschillende soorten bacteriën in leven.

Multiresistente bacteriën, die ongevoelig zijn voor meerdere antibiotica, kunnen zeer uiteenlopende infecties veroorzaken: urineweginfecties, longontstekingen, huidinfecties, diarree en infecties van de bloedbaan (bloedvergiftiging).

De pangasius die wij diepgevroren invoeren uit Vietnam kan hoge aantallen bacteriën bevatten. Dat blijkt uit onderzoek van de UGent en het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) naar de microbiologische kwaliteit van de bewuste vis.

2.500 deelnemers aan de spectaculaire Titan Run in Nijlen, midden vorige maand, zijn tijdens deze obstakelloop mogelijk besmet geraakt met leptospirose, de zogenaamde rattenziekte of modderkoorts. Alvast drie deelnemers belandden erg ziek in het ziekenhuis.

Darmbacteriën hebben invloed op essentiële factoren om hart- en vaatziekten te voorkomen. Ze spelen namelijk een rol bij veranderingen in het gewicht, vetgehalte en hoeveelheid goede cholesterol.

De sushi in all-you-can-eat-restaurants is vaak niet vers en onhygiënisch bereid, blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Consumentenbond. 64% van de onderzochte sushi bevatte te veel bacteriën en geen enkel restaurant uit de test scoort hoger dan een 5,9.

Met Foodweb, een nieuwe website van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) kunt u voortaan nagaan of uw bakker, slager, kruidenier, restaurant… bij het FAVV gekend is en zijn inspectieresultaten raadplegen.

Toeristen die antibiotica slikken tegen reigersdiarree hebben een verhoogde kans dat ze besmet raken met gevaarlijke bacteriën die resistent zijn tegen antibiotica.

Rauwe melk van een koe, geit of ander dier is niet veilig om te drinken en niet gezonder dan bewerkte (gepasteuriseerde of gesteriliseerde) melk. Het is mogelijk dat er ziekmakende bacteriën in zitten.

Als u de reclames moet geloven is de keuken een broeinest van bacteriën. Om de strijd aan te gaan moet u haast wel desinfectiemiddelen gebruiken.

Meer dan de helft van de garnalen, tilapia en pangasius, afkomstig van kwekerijen in Zuidoost-Azië, bevatten multiresistente bacteriën. Dat blijkt uit een steekproef van de vereniging Wakker Dier.

Uit een rapport van het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid blijkt dat het aantal gevallen van seksueel overdraagbare aandoeningen blijft stijgen.

Bepaalde darmbacteriën E. coli en salmonella overleven op verse basilicum die op verschillende temperaturen bewaard wordt en kunnen gezondheidsrisico's inhouden indien het kruid voor consumptie niet verhit wordt.

Mensen die maagzuurremmers slikken doen er goed aan om geen rauwe voedingsmiddelen te eten. Dat zegt het Centrum voor Infectieziektebestrijding van het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu.

Het bestralen van voedsel is een interessante techniek om voedsel te bewaren en om voedselvergiftigingen te voorkomen. Elk jaar worden in ons land een paar duizend mensen ziek door een voedselvergiftiging.