coeliakie

De Europese Unie heeft de regulering omtrent de etikettering van glutenvrije producten aangepast.

Bij kinderen die een verhoogde kans hebben op coeliakie, en die tijdens de eerste 3 levensmaanden voedsel met gluten krijgen, ...

Volgens een rapport van de National Institutes of Health uit de VS komt coeliakie in Amerika tien keer meer voor dan gedacht.

Coeliakie (glutenintolerantie) is vaak reeds op kinderleeftijd aanwezig, maar wordt pas op volwassen leeftijd ontdekt, zeggen Britse onderzoekers.

Wetenschappers hebben in granen een eiwitfragment gevonden dat bij veel mensen overgevoeligheid aan gluten veroorzaakt. Ze vonden ook een enzym dat de symptomen kan voorkomen.