Een eitje bij het ontbijt mag

nieuws 30/03/2009

In vele voedingsaanbevelingen wordt nog altijd aanbevolen om maximaal 3 eieren per week te eten. Volgens een recente Britse studie (in het Nutrition Bulletin) is het echter geen enkel probleem om dagelijks een eitje te eten bij het ontbijt.

lees meer »

Geur van rotte eieren in plaats van Viagra?

nieuws 16/03/2009

Volgens een onderzoek van de Universiteit van Napels veroorzaakt de geur van rotte eieren een erectie.

lees meer »

Snap je de stempelcode op het ei?

dossier 5/04/2006

Sinds 1 januari 2004 moeten alle consumptie-eieren in de Europese Unie een stempel dragen. Via deze stempel kan iedereen nagaan waar het ei vandaan komt.

lees meer »

Te veel dioxines in eieren van eigen kippen

nieuws 2/10/2003

Er zitten in scharreleieren van eigen kippen meer dioxines dan goed is voor de mens. Dat zegt het wetenschappelijk comité van het federaal Voedselagentschap.

lees meer »

Een positieve kijk op het ei

dossier 16/04/2003

Veel (w)etenswaardigheidjes over hét ei!

lees meer »

Er moet minder kleurstof in zalm en eieren

nieuws 31/01/2003

Gekweekte roze zalm, eieren en kippen moeten in de toekomst minder kleurstof bevatten. Dat is afgesproken in de Europese commissie.

lees meer »

Een eitje, wie lust het niet?

dossier 28/03/2002

Een licht gekookt eitje bij het ontbijt, een omelet met groenten, een spiegelei of enkele schijfjes hardgekookt ei bij de koude schotel. Hoe vers zijn eieren? Is er een verschil tussen witte en bruine eieren? Bevatten ze nu zoveel cholesterol?

lees meer »