koken

Ben je gek op de Thaise keuken met al zijn pittige smaakmakers? Deze eenpansmaaltijd van groenten, vis, kokosmelk en citroengras is een echte smaakbom en voorbereid in slechts een tiental minuten.

Gezeefd kookvocht van mosselen is een heerlijke bouillon voor de bereiding van een soep. Giet je mosseljus dus niet weg, maar zet hem in de koelkast tot je soep maakt. Deze soep bijvoorbeeld. Een fluweelzachte, smeuïge soep met weinig werk en zeer veel smaak!

Deze gezonde ijslolly's op basis van braambessen en Griekse yoghurt zullen zowel grote als kleine lekkerbekken bekoren.

Provençaalse mosselen met frietjes uit de oven, da's een klassieker, net iets anders. Een heerlijk recept van Sandra Bekkari, gepubliceerd in Nooit Meer Diëten 2.

Pizza, dat is een allemansvriend in alle seizoenen. En als je hem op de barbecue bereidt, is het dubbel zo gezellig en lekker!

Watermeloen is alom tegenwoordig deze tijd van het jaar. Het is een gezond tussendoortje met een aantal interessante eigenschappen

Dit recept is perfect in balans, en bovendien ook simpel om te maken en daardoor perfect voor een doordeweekse dag.

Een heerlijk hapje dat je zowel koud als warm kunt serveren. Eenvoudig maar toch verrassend… Serveer deze snel-klaar-dip met broodstengels of groentestaafjes.

Een gerecht met superveel smaakvolle groenten in alle kleuren en geuren. Restjes groente kan je invriezen of meenemen als lunch, want koud zijn ze ook lekker.

Dit gerecht is heerlijk als onderdeel van een mezze, of als bijgerecht bij lamsvlees of kip. Maar ook op zich is het al erg lekker, bij voorbeeld geserveerd met een flinke lepel yoghurt als dressing erbij.

Door de papillot echt in de houtskool te leggen krijgt de vis een heerlijke, licht gerookte toets. De vijgenbladeren en de kruiden zorgen voor een verrukkelijk aroma. Een feestelijk BBQ-gerecht!

Het aspergeseizoen is volop aan de gang en wij kunnen niet genoeg krijgen van deze lekkere groente. In dit recept wordt het witte goud verwerkt in een quiche.

Burrata kan met allerlei soorten smaken gecombineerd worden: citrusfruit of -sap, zoete balsamico, pittige rucola, geroosterde specerijen. Hier opteert Ottolenghi voor gemarineerde rode druiven. Een simpel gerecht met een indrukwekkend resultaat!

Een lekker fris dessert zonder suiker? Probeer deze citroenpudding dan eens. In dit recept wordt de suiker vervangen door tagatesse of sukrin. Heerlijk guilt free genieten dus.

Asperges zijn supergezond. Hier verdrinken ze niet in de boter, maar worden ze gecombineerd met kerstomaatjes en een beetje sojaboter.

ADVERTORIAL Gedurende zeven dagen bewuster en gezonder eten en drinken, heeft dat nut? Absoluut! En dus spoort Diabetes Liga ook dit jaar iedereen aan om zich te engageren voor ‘Een Week Gezonder’.

Een allemansvriend, met of zonder balletjes. Veel liefhebbers zweren bij hun eigen recept. Wij kiezen resoluut voor deze versie.

Asperges à la flamande? Lekker! Maar je kan ze ook verwerken in dit gerecht met kabeljauw, paddenstoelen en een vermoutsaus. Laat je verrassen door de combinatie van deze ingrediënten en geniet van een gezonde maaltijd boordevol smaak.

Moelleux van chocolade is het lievelingsrecept van heel wat zoetekauwen. En hoewel deze lekkernij een moeilijke naam heeft is de bereiding ervan vrij gemakkelijk.