Hoe gezond zijn pistachenoten?

dossier

Lees ook: Hoe gezond zijn noten?

Wat doen pistachenoten voor je gezondheid?

© Getty Images

1. Pistachenoten bestaan voor 20% uit proteïne, een veel hogere calorie/proteïne verhouding dan de meeste noten. Dit eiwit kan je langer een vol gevoel geven en zo helpen je gewicht onder controle te houden.
2. Pistachenoten hebben een hoog gehalte aan antioxidanten. Antioxidanten helpen vrije radicalen te bestrijden, dat zijn verbindingen in je lichaam die cellen, eiwitten en DNA kunnen beschadigen, waardoor ze vroegtijdige veroudering en ziektes zoals kanker, diabetes en hartaandoeningen veroorzaken.
3. Pistachenoten zijn een goede bron van onverzadigde vetzuren en kalium. Beide hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
4. Pistachenoten bevatten veel vezels, die kunnen fungeren als een prebioticum, of het voedsel dat wordt verteerd door de goede bacteriën in je darmen om ze te helpen groeien. Je darmbacteriën zijn dan in staat om de vezels te fermenteren en om te zetten in vetzuren met een korte keten, die helpen om je risico op kanker, hartaandoeningen en spijsverteringsstoornissen te verminderen.
5. Van pistachenoten is aangetoond dat ze cholesterolverlagend werken. Deze noten bevatten vezels en veel meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten, die allemaal gelinkt zijn aan een gezond cholesterolgehalte en een verminderd risico op hartaandoeningen. En onderzoek toont aan dat het eten van pistachenoten - vooral in vergelijking met het eten van andere noten - leidt tot een lagere bloeddruk.
6. Pistachenoten hebben een lage glycemische index, wat betekent dat het eten ervan geen grote pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Ze bevatten ook antioxidanten, carotenoïden en fenolverbindingen, die allemaal een gezonde bloedsuikerspiegel ondersteunen. 
7. Aminozuren worden beschouwd als essentieel, dus als je lichaam ze niet kan aanmaken, moet je ze binnenkrijgen via je voeding. Sommige onderzoeken suggereren dat de aminozuren in pistachenoten de hoeveelheid vet en suiker (glycemische index) in je bloed verlagen en je bloedvaten kunnen verstevigen en flexibeler maken.
8. Van alle noten hebben pistachenoten de hoogste gehaltes aan zeaxanthine en luteïne, die je ogen beschermen tegen schade veroorzaakt door blauw licht en maculadegeneratie, een oogziekte die gezichtsverlies kan veroorzaken naarmate je ouder wordt.
9. Pistachenoten zijn een geweldige bron van vitaminen en mineralen, waaronder mangaan, fosfor, vitamine B6, thiamine en kalium. 200 gram pistachenoten bevat meer kalium dan een grote banaan en evenveel vezels als een kop gekookte broccoli.

Lees ook: Tamme kastanjes: voordelen voor je gezondheid

Lees ook: Waarom zijn pindanoten gevaarlijk voor kinderen?

Bijwerkingen van pistachenoten

• Rauwe pistachenoten bevatten niet veel natrium, maar geroosterde pistachenoten zijn vaak gezouten. Een kopje droog geroosterde pistachenoten met zout bevat 526 milligram natrium. Te veel natrium kan je een hoger risico geven op zaken als hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes. 
• Mensen met het prikkelbare darm syndroom kunnen FODMAP's in hun dieet beperken om hun symptomen beter onder controle te houden. Pistachenoten worden beschouwd als een voedsel met een hoog FODMAP-gehalte omdat ze fructanen bevatten. Als je fructaanintolerantie hebt - een slechte reactie op dit soort koolhydraten - kunnen pistachenoten je buik irriteren. In dat geval kun je last krijgen van een opgeblazen gevoel, misselijkheid, pijn in je buik...

Lees ook: Helpt het FODMAP-dieet bij prikkelbaredarmsyndroom?

Pistachenoten: let op met notenallergie

• Jeukende mond, ogen, huid of keel
• Moeite met slikken
• Misselijkheid en buikpijn
• Diarree
• Verstopping of een loopneus
• Moeilijke ademhaling of kortademigheid
• Anafylaxie, een ernstige reactie die het moeilijk kan maken om te ademen

Lees ook: Wat is een anafylactische shock?

Bronnen:
https://www.webmd.com
https://www.healthline.com
https://www.medicalnewstoday.com