Hoe gezond is laurier?

dossier

Lees ook: Kruiden drogen en kruidenazijn maken

Voedingswaarde van laurier

Lees ook: Wat zijn antioxidanten en vrije radicalen en wat doen ze voor onze gezondheid?

Wat doet laurier voor je lichaam?

Er zijn veel gezondheidsclaims rond laurierbladeren: vochtafdrijvend effect, antidepressieve werking, verlaging van triglyceriden en cholesterol, middel tegen griep, kiespijn, mondzweren, keelpijn, sinusitis, bronchitis... Niet al deze effecten zijn wetenschappelijk onderbouwd. De meeste wetenschappelijke studies die de voordelen van laurierbladeren analyseren zijn bovendien uitgevoerd op dieren. In de meeste gevallen is meer diepgaand onderzoek nodig. Hier volgen enkele voorbeelden.

Antibacteriële eigenschappen van laurier

Van laurierbladeren wordt gedacht dat ze effectief zijn tegen veel infecties die worden veroorzaakt door schimmels, virussen, bacteriën en protozoa. Ze bevatten bioactieve stoffen zoals eugenol en cineool. Deze stoffen zouden de proliferatie van bacteriën zoals E. coli en Staphylococcus aureus remmen. Eén studie toonde de potentiële effecten van laurierextracten tegen de vorming van bacteriën in wonden, wat infecties zou kunnen helpen voorkomen.

Laurier voor je spijsvertering en microbiota

Van oudsher worden laurierbladeren gebruikt om maag- en darmproblemen zoals constipatie, winderigheid, kokhalzen en een opgeblazen gevoel te behandelen. Een onderzoek uitgevoerd op ratten in januari 2024 toonde aan dat een dieet aangevuld met laurierbladeren een positief effect had op de populatie van nuttige bacteriën (Bifidobacteriën en Lactobacillus) en de proliferatie van probleembacteriën (Clostridium) remde. 

Laurier tegen diabetes type 2

Twee kleine studies hebben gesuggereerd dat het innemen van gemalen lauriercapsules of het drinken van thee gebrouwen van Turkse laurierbladeren je bloedsuikerspiegel zou kunnen verlagen. Een van de onderzoeken was echter klein en het andere onderzoek testte laurierbladeren op gezonde vrijwilligers, niet op mensen met diabetes.

Laurier tegen kanker

Onderzoek op cellen heeft aangetoond dat de consumptie van laurierbladeren de groei van borst- en darmkankercellen kan remmen. Ook hier is verder onderzoek nodig om te bepalen of en hoe laurierbladeren gebruikt kunnen worden bij de behandeling van kanker.

Lees ook: Darmgezondheid verbeteren met kruiden en specerijen, kan dat?

Hoe kan je laurier eten?

• Infusie: Laat 2 tot 3 gedroogde bladeren 10 minuten trekken in heet water voor een thee met digestieve en ontspannende eigenschappen.
• Laurierpoeder: Voeg een snufje laurierpoeder toe aan je gerechten of smoothies voor een geconcentreerde dosis antioxidanten.
• Verse of gedroogde bladeren: Voeg ze toe aan gestoofde gerechten om te profiteren van hun aroma's en heilzame bestanddelen. Haal ze voor het eten uit het gerecht.

Lees ook: Greens: is groene groentepoeder gezond?

Kan laurier gevaarlijk zijn?

• Laurier kan de bloedsuikercontrole verstoren en is mogelijk niet veilig om te gebruiken bij diabetes. 
• Laurier kan het centrale zenuwstelsel (CZS) vertragen.
• Laurier kan een matige wisselwerking hebben met bepaalde geneesmiddelen. Gebruik het met voorzichtigheid als je kalmeringsmiddelen en antidiabetica gebruikt.

Daarnaast is er onvoldoende betrouwbare informatie over de veiligheid van het gebruik van laurierbladeren tijdens de zwangerschap of borstvoeding. 

Lees ook: Een handig wistjedatje voor in de keuken: bouquet garni