Ziek worden van biologisch varkensvlees

nieuws Zwangere vrouwen en mensen met een verminderde weerstand moeten extra oppassen met vlees van biologische varkens. Dat vlees kan namelijk de parasiet Toxoplasma bevatten. Ongeboren kinderen kunnen er ernstige afwijkingen door krijgen of zelfs overlijden.Dat zeggen wetenschappers van Wageningen Universiteit. In het slachthuis waar de wetenschappers hun onderzoek deden, zat de parasiet in 2,9 procent van de biovarkens, terwijl hij niet in 'gewone' varkens zat. Goede verhitting van het vlees doodt de parasiet, meldt de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA).

Lees ook: Toxoplasmose of de kattenziekte