Ontbijtgranen beter voor recuperatie dan sportdrank

nieuws Volle ontbijtgranen en afgeroomde melk zijn minstens even goed om te recupereren na een sportinspanning dan speciale sportdranken, aldus een onderzoek voorgesteld op de 54ste jaarvergadering van de American College of Sports Medicine (ACSM).
8 mannelijke en 4 vrouwelijke atleten moesten gedurende 12 uur vasten en dan gedurende 2 uur fietsen. Na vijf dagen werd de test herhaald. Bij de ene test kregen ze een sportdrank, bij de andere de volle granen. De effecten van beide diëten op de gehaltes glucose en insuline in het bloed en op het spierglycogeen waren vergelijkbaar. Het granendieet leidde wel tot een sterkere daling van het lactaat, een betere synthese van eiwitten en een hogere glycogeenvoorraad in de spier.