Wetenschap ontdekt nieuw voordeel van koffie
Laatst bijgewerkt: november 2019
nieuws
Te veel koffie is slecht voor de gezondheid, maar enkele kopjes drinken heeft wel degelijk een voordeel. Uit een nieuwe studie van de Stanford University in de Verenigde Staten, verschenen in het wetenschappelijk vakblad Nature Medicine, blijkt dat cafeïne het risico op bepaalde ziektes verkleint.
Een team wetenschappers analyseerde het bloed van ongeveer honderd proefpersonen van verschillende leeftijden. De vorsers stelden vast dat oudere deelnemers, die het minst last hadden van ontstekingen, allemaal zeer regelmatige koffiedrinkers waren. Hun gemiddelde? Zo’n vijf kopjes per dag. Dit stimuleerde de wetenschappers om de link tussen koffie en chronische aandoeningen dieper te onderzoeken.
In een volgende fase ontdekten de wetenschappers dat cafeïne de molecule adenosine afremt, waardoor ontstekingen kunnen geblokkeerd worden. Hoewel sommige ontstekingen essentieel zijn en een belangrijk onderdeel vormen van het immuunsysteem, kan cafeïne een regulerende functie hebben.
“De meeste ouderdomskwaaltjes zijn niet echt ziektes, maar hebben te maken met ontstekingen”, zegt hoofdonderzoeker David Furman aan Time. “Uit ons onderzoek blijkt nu dat hoe meer cafeïne je drinkt, hoe meer je gewapend bent tegen het chronische karakter van bepaalde ontstekingen.” De onderzoekers willen nu grootschaligere studies uitvoeren om de correlatie tussen de twee factoren beter te duiden.
