Gerelateerde artikels
Wijnproxy: alternatief voor alcoholvrije wijn
In dit artikel
Wijnproxy: alternatief voor alcoholvrije wijn
dossier
Steeds meer mensen zoeken naar gezonde en smaakvolle alternatieven voor alcoholische dranken. Wijnproxy’s bieden een complex smaakprofiel zonder de nadelen van alcohol, zoals dehydratatie en een katergevoel. Ze zijn perfect voor mensen die bewust alcohol vermijden om gezondheidsredenen, tijdens de zwangerschap of gewoon als onderdeel van een gezonde levensstijl.
Lees ook: Waarom is alcohol zo slecht voor de lever ?
Wat is een wijnproxy?
© Getty Images
Een wijnproxy, of wine proxy, is een alcoholvrije drank die de smaak en ervaring van wijn probeert na te bootsen zonder daadwerkelijk wijn te zijn. In tegenstelling tot gedealcoholiseerde wijn, waarbij alcohol uit traditionele wijn wordt verwijderd, worden wijnproxy’s samengesteld uit een mix van natuurlijke ingrediënten zoals gefermenteerde thee (kombucha), kruiden, specerijen en fruitextracten.
Lees ook: Is kombucha gezond en hoe zelf maken?
Wat zit er in een wijnproxy?
Een wijnproxy kan verschillende ingrediënten bevatten, afhankelijk van het gewenste smaakprofiel. Veelvoorkomende ingrediënten zijn:
- Gefermenteerde thee (zoals kombucha): zorgt voor een lichte zuurgraad en complexiteit.
- Fruitextracten (zoals zwarte bes, zure kers, granaatappel): voegen diepte en fruitige tonen toe.
- Kruiden en specerijen (zoals rozemarijn, kaneel of gember): brengen extra aroma en balans.
- Azijn of botanische extracten: geven een lichte aciditeit die wijn nabootst.
Lees ook: Op welke leeftijd moet je stoppen met alcohol drinken om dementie te vermijden?
Wijnproxy en alcoholvrije wijn: het verschil
Hoewel beide alcoholvrij zijn, verschillen wijnproxy’s en alcoholvrije wijn op belangrijke punten:
- Productieproces: Alcoholvrije wijn wordt gemaakt door alcohol uit gewone wijn te verwijderen, terwijl wijnproxy’s vanaf nul worden samengesteld.
- Smaak: Wijnproxy’s kunnen creatiever en complexer zijn qua ingrediënten, wat een unieke smaakbeleving oplevert.
- Gezondheidsvoordelen: Omdat wijnproxy’s geen restsuikers of alcoholsporen bevatten, kunnen ze een gezonder alternatief zijn.
Lees ook: Hoe (on)gezond is alcoholvrij bier of wijn?
|
Let op: niet alle proxy wijnen zijn volledig alcoholvrij In 99% van de gevallen bevat wijnproxy geen alcohol, maar sommige varianten, zoals blends met kombucha, kunnen een klein percentage alcohol bevatten door natuurlijke fermentatie. Belletjes en bubbels in een wijnproxy kunnen een teken zijn van fermentatie en dus een mogelijke alcoholische gisting. Ben je zwanger of wil/mag je absoluut geen alcohol drinken? Controleer dan altijd het etiket. Als CO2 of koolstofdioxide bij de ingrediënten staat vermeld, zijn de bubbels toegevoegd en is de drank veilig. |
Bronnen:
https://www.whattodrink.nl
https://drinkproxies.com
https://www.bonappetit.com
https://boisson.co
auteur:
Sofie Van Rossom,
gezondheidsjournalist
