voeding

Van roken is bekend dat het onder meer allerlei longaandoeningen kan veroorzaken. Rokers die veel groenten en fruit eten kunnen dat risico echter gevoelig verminderen, aldus een studie in de European Respiratory Journal.

Blauwbessen beschermen het menselijk lichaam tegen kanker. Tot die ontdekking is het proefcentrum voor fruitteelt (PCF) in Tongeren gekomen na wetenschappelijk onderzoek.

Mensen die een dieet volgen dat veel vitamine E en C en Beta-caroteen bevat, zouden minder kans lopen om op latere leeftijd de ziekte van Alzheimer te krijgen. Ook rokers die veel flavonoïden en Beta-caroteen via hun voeding binnenkregen, hebben een lager risico.

De paarse wortel wordt volgens de Britse krant The Times van donderdag deze zomer een voedselrage. Iets heel nieuws is dat overigens niet, want vroeger bestonden er van deze groente voornamelijk witte en paarse varianten. De 'nieuwe' paarse wortel heeft van binnen de bekende oranje kleur.

Onderzoekers van de Amerikaanse John Hopkins School of Medicine en van het Franse Nationaal Wetenschappelijk Onderzoekscentrum (CNRS) melden dat sulforaphane, een stof die van nature in hoge concentratie voorkomt in broccoli en in broccolischeuten,

Volgens een studie van Cambridge zou er een verband kunnen bestaan tussen bepaalde formules van babyvoeding en zwaarlijvigheid tijdens de tienerjaren.

Het gebruik van fopspenen wordt door de Wereldgezondheidsorganisatie afgeraden omdat er een verband zou bestaan tussen het gebruik van fopspenen en het vroegtijdig staken van borstvoeding.

Effecten van visvetten aangetoond Een hoger gehalte aan visvetten in het bloed verlaagt de kans op een hartstilstand met ruim 80 procent . Dit verband tussen het eten van vis en de kans op een hartstilstand wordt gelegd in het gezaghebbende medische tijdschrift New England Journal of Medicine van 11 april 2002.

Broccoli bevat een stof, sulforaphane,die de bacteriën doodt die maagzweren en sommige maagkankers veroorzaken.

Thee is goed voor hart en botten, zo blijkt uit twee recente studies. Wie minstens twee kopjes thee per dag drinkt, zou veel minder risico lopen om te sterven na een hartaanval

Volgens een Deens onderzoek zijn kinderen die gedurende een lange periode borstvoeding krijgen, gemiddeld verstandiger dan kinderen die geen of slechts heel kort borstvoeding hebben gekregen.

Mensen die meer dan twee bekers (375 ml)thee per dag drinken, hebben ruwweg 50 procent minder kans op een hartinfarct dan mensen die geen thee drinken.

Mensen met overgewicht kunnen het risico op hartziekten en diabetes type 2 verminderen door regelmatig melk en melkproducten zoals yoghurt en kaas te gebruiken. Magere of volle melk maakt geen verschil.

Cranberries of Veenbessen staan bovenaan de top tien meest gezocht fruit - althans, als het gaat om fruit dat goed voor je gezondheid is.

Het verrijken van voedingsmiddelen met foliumzuur lijkt in de VS vruchten af te werpen. Sinds dit gebeurt, is het aantal geboorten van kinderen met een open ruggetje of een anencefalie (zonder hersenen) met respectievelijk 23 en 11 procent gedaald.

Een studie van de Erasmusuniversiteit van Rotterdam heeft uitgewezen dat matig alcoholverbruik het risico op dementie verlaagt. De studie volgde bijna 8000 mensen van 55 jaar of ouder gedurende zes jaar.

Volgens een Amerikaans onderzoek zou een voldoende hoge consumptie van vitamine C het optreden van de oogaandoening cataract of grijze staar op latere leeftijd, kunnen voorkomen.

Zwangere vrouwen die tijdens de zwangerschap geregeld vis eten hebben minder kans op een vroeggeboorte dan vrouwen die geen of nauwelijks vis eten.

Foliumzuur wordt aanbevolen tijdens de eerste zwangerschapsweken om het risico op neuraalbuisdefecten bij de foetus (bv. een open rugje) te beperken.

Matig drinken (tot 3 alcoholische dranken per dag) vermindert het risico op dementie en ziekte van Alzheimer, zo zeggen onderzoekers van de Erasmusuniversiteit in Rotterdam.