Het Nederlandse Voedingscentrum zegt dat speciale yoghurts waaraan zg. probiotica zijn toegevoegd, alleen alleen zinvol zijn voor mensen met darmklachten.
Japanse biotechnologen hebben rijst gemaakt die beschermt tegen hooikoorts. De onderzoekers produceerden rijstkorrels die twee eiwitten van de Japanse ceder bevat die hooikoorts kunnen veroorzaken.
Mononatriumglutamaat, ook bekend als Ve-Tsin of E621 wordt gebruikt als smaakversterker in veel producten. Zegt het 'chinees-restaurant syndroom' je iets?
Planten- of fytosterolen of stanolesters, lijken sterk op cholesterol, maar worden in tegenstelling tot cholesterol niet in grote hoeveelheden uit de voeding in het lichaam opgenomen.
De Europese etiketteringsrichtlijn verbiedt al geruime tijd dat aan levensmiddelen eigenschappen worden toegeschreven inzake het voorkomen, behandelen of genezen van een ziekte van de mens of dat daarop toespelingen worden gemaakt.
Een gezond, cholesterolverlagend dieet kan meer doden ten gevolge van hart- en vaatziekten voorkomen dan het behandelen van patiënten die er reeds aan lijden.
Een functioneel voedingsmiddel bevat een mogelijk gezondheidsbevorderend ingrediënt, of een ingrediënt dat de kans op een ziekte tegengaat. Het kan van nature al in het product aanwezig zijn, of kunstmatig toegevoegd worden. De markt voor functional foods groeit overal op de wereld snel.
Slechts één op tien scholieren zou een goed en evenwichtig ontbijt nemen. Eén op tien daarentegen ontbijt zelden of nooit. Nochtans is een goed ontbijt belangrijk.
Vitamine E kan de duur en de intensiteit van menstruatiepijn (dysmenorrhea) bij jonge meisjes sterk verminderen, aldus nieuw onderzoek bij 280 meisjes tussen 15 en 17 jaar.
Vrouwen met zwangerschapswens worden aangeraden om in de periode net voor de zwangerschap en tijdens de eerste maanden van de zwangerschap een supplement van foliumzuur te nemen.
Volgens de Europese Vereniging van Zoutproducenten EuSalt, een lobbygroep van Europese zoutproducenten, heeft de gezonde bevolking geen enkel voordeel heeft bij een beperking van de zout-inname. Integendeel zelfs.
Volgens Ierse onderzoekers levert een koe die met olierijk koolzaad gevoerd wordt, zuivel op die beter is voor hart en bloedvaten, want arm aan verzadigde vetzuren.
De Nederlandse minister van Volksgezondheid Hoogervorst heeft het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) gevraagd om een onderzoek te doen naar de voedselconsumptie van kinderen van een half tot vier jaar.
