voeding

Een uitgebreide Amerikaanse studie vond geen verband tussen het eten van eieren en het ontwikkelen van een dergelijke aandoening. De wetenschappers stellen dat een ei per dag niet slecht is voor het hart, als je gezond bent en je voedingspatroon evenwichtig is.

Ben je de spruitjes en andere wintergroente stilaan beu? Geen probleem, de frisse zomergroentes komen eraan! Een eenvoudige tip om ze lekker krokant te maken voor je ze versnijdt.

Een voedingspatroon met (te) veel zout is niet alleen slecht voor je bloeddruk, maar zou ook je natuurlijke weerstand verzwakken, zodat je vatbaarder wordt voor bacteriële infecties. Dat toont onderzoek van de Universiteit van Bonn.

Het lijkt misschien een overbodige vraag, maar de meeste mensen breken een ei op de verkeerde manier... En toch is het een eitje!

Uit een Japans onderzoek blijkt dat je concentratievermogen een boost krijgt als je elke dag een stukje pure chocolade eet. Schitterend nieuws voor de liefhebbers, al moet je deze stelling wel met een korrel zout nemen.

Als je allergisch bent voor walnoten, dan is de kans groot dat je ook allergisch bent voor andere noten en voor pinda’s (al zijn dat geen noten maar peulvruchten). Vaak wordt dan ook de raad gegeven om alle noten en pinda’s te vermijden. Dat is echter niet altijd nodig.

Eerder bleek al dat junkfood de hippocampus van proefdieren aantast, het hersengebied dat van belang is voor het geheugen en ook de eetlust reguleert. Bij mensen is dat ook het geval. Dat heeft een studie, gepubliceerd in het blad Royal Society Open Science, onlangs aangetoond.

Kriekensap is het nieuwe bietensap, toch voor duursporten. Want net als bij bietensap kan je door kriekensap te drinken je prestaties en uithoudingsvermogen verbeteren.

Kikkererwten, linzen, bruine en witte bonen... Amper 20 procent legt wekelijks peulvruchten op zijn bord. Het zijn nochtans de ideale vleesvervangers. Ze zitten boordevol eiwitten en pectine, een cholesterolverlagende stof.

Gedroogde bonen zijn zeer gezond en het is echt niet moeilijk om ze zelf te bereiden. Het vraagt alleen wat tijd en geduld.

In het kader van De Week van de Diëtist benadrukken diëtistenverenigingen hoe belangrijk gezonde voeding is tijdens ‘de eerste 1000 dagen’ van een leven. En dat leven start al voor de geboorte: zowel de 270 dagen in de buik als de twee daaropvolgende jaren zijn van vitaal belang.

Wil je prei helemaal zandvrij maken in een paar seconden tijd? Snijd hem dan zeker niet eerst in ringetjes.

Rambutan uit Azië of een plantenstekje uit Afrika…. veel mensen kunnen het niet laten om een stukje fruit of flora van een verre reisbestemming als souvenir mee te nemen naar huis. Maar dat is niet altijd zonder gevaar en sinds december 2019 ook bij wet grotendeels verboden.

Met de Yuka app kan je barcodes scannen van voedingsmiddelen en cosmeticaproducten, om zo een overzicht te krijgen van de ingrediënten en hoe goed het is voor jouw lichaam en gezondheid. Maar mag je die informatie blindelings vertrouwen?

Wetenschappers tonen niet echt aan dat een hoog gehalte aan B12 nadelige gevolgen heeft. Ze vinden het wel geen goed idee om veel B12 bij te nemen als je geen tekort hebt.

Zure room: het adjectief in deze woordencombinatie is verrassend. Een product zoals room associeer je namelijk niet meteen met zuur. En toch is het een dankbaar ingrediënt in de koude keuken.

Op de website van VIWF, de sectorvereniging van de Belgische water- en frisdrankindustrie, vind je een test waarmee je je zoetstofinname kan testen.

Specerijen geven smaak, geur en soms ook kleur aan onze gerechten. Het zijn aromabommetjes die weinig plaats innemen in de kast en waarnaar je niet moet omkijken. Maar hoe lang kan je zo'n potje of zakje blijven gebruiken?

Vandaag lanceert het Vlaams Instituut Gezond Leven Zeker Gezond. Een gloednieuw receptenplatform in de vorm van een website en app, met meer dan 1000 recepten: lekker, eenvoudig en mét gezondheidsgarantie.