voeding

Een bouquet garni zet je niet in een vaas. Dit boeketje hoort thuis in de kookpot.

Kikkererwten, witte bonen, linzen…. we kennen en eten ze te weinig. Meer dan 1 op 4 Vlamingen slaagt er niet in om één, laat staan meerdere peulvruchten op te noemen. Dat blijkt uit een enquête die het Vlaams Instituut Gezond Leven afnam bij 500 Vlamingen.

Marsepein bestaat hoofdzakelijk uit amandelen en suiker. Wettelijk gezien moet marsepein minstens 14 % amandelen bevatten, maar idealiter bevat het minstens 33 % amandelen en liefst meer.

Peper en zout eten we elke dag. En toch gebruiken we die specerijen niet altijd op de juiste manier.

Uit een onderzoek van Sciensano bleek dat 16 van de 200 levensmiddelen die werden getest op de aanwezigheid van minerale olie de actiedrempels van het Voedselagentschap overschreden.

Gebruik tijdens het koken geen plastic lepels, gardes en spatels. Door de warmte kunnen er gevaarlijke stoffen in ons voedsel belanden, waarschuwen Duitse gezondheidsexperts.

Moet de matte of de glanzende kant naar boven? Veel mensen gebruiken aluminiumfolie niet altijd op de juiste manier.

Wortelsap past, zoals alle soorten groente en fruit, binnen een goede voeding om het risico op kanker te verlagen. Wortelsap is caloriearm, een bron van bètacaroteen en bevat daarnaast nog een aantal verschillende vitamines en mineralen.

Op zaterdag 30 november en zondag 1 december 2019 vindt in Flanders Expo Gent het Gezondheidssalon plaats. Wij mogen 100 gratis tickets weggeven!

Opgewarmd voedsel kan droog zijn. Zeker als je het in de microgolfoven verwarmt. Een klein glaasje water maakt het verschil...

Volkoren granen zijn gezond, maar helaas eten we er niet genoeg van. Nochtans verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten, bepaalde kankers en diabetes type-2.

'Pasta alle vongole', het klinkt als muziek in de oren van foodies! Tenzij er op het bord nog zand zit in de venusschelpjes, waardoor ze onappetijtelijk gaan knarsen tussen de tanden ...

Wie regelmatig vis eet, heeft iets minder kans om dikkedarmkanker te krijgen. Dat wordt recent bevestigd in een grootschalig Europees onderzoek gepubliceerd in het vakblad Clinical Gastroenterology and Hepatology.

Een hardgekookt eitje bij het ontbijt of in een slaatje is heerlijk en voedzaam, maar het valt niet altijd mee om het snel en mooi te pellen. Gelukkig kan je dat eenvoudig oplossen.

Het is zonde om leeg geschraapte vanillepeulen in de vuilnisbak te gooien. Ze bevatten nog heel veel aroma en kleine zaadjes waarmee je suiker in vanillesuiker kunt omtoveren! Zo ga je te werk ...

Voor het eerst zijn er meer Belgen met overgewicht dan met een gezond gewicht. Dat toont de vijfjaarlijkse Gezondheidsenquête van Sciensano, het Belgisch instituut voor gezondheid, waarvoor ongeveer 10.000 Belgen werden bevraagd.

De Hoge Gezondheidsraad heeft een lijst van 5 vuistregels en 7 prioriteiten samengesteld waarmee iedere Belg gezonde levensjaren kan winnen door gezond te eten. De deskundigen willen dat de Belg weet welk voedsel hij het best kan eten om het risico op ziekte en overlijden te beperken.

Minder (rood) vlees eten verkleint de kans op het krijgen van darmkanker. Het eten van meer fruit en groenten verlaagt het risico op het krijgen van kanker.