gezonde voeding

Aan wortels en wortelsap worden allerlei gezondheidsvoordelen toegeschreven. Wortels bevatten veel bèta-caroteen. Bèta-caroteen is een oranje kleurstof die ook in andere groenten voorkomt zoals spinazie, boerenkool, broccoli, pompoen, en in fruit zoals mango, abrikozen en mandarijnen.

Het is gezonder om het meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuur DHA binnen te krijgen door consumptie van vis, dan uit een voedingssupplement.

Veel mensen geloven ten onrechte dat groene thee gezonder is dan zwarte thee. Groene thee zou namelijk meer antioxidanten bevatten. Dat zijn stoffen die de schadelijke invloed van zuurstof en vrije radicalen in het lichaam kunnen afremmen.

Bestaande formules berekenen de hoeveelheid energie die kinderen op 3-4 jarige leeftijd in rust verbruiken niet goed. Zij overschatten dit energieverbruik met 8-19%.

Dat is alleszins de overtuiging van veel mensen. Uit recent onderzoek aan de universiteit van Wageningen blijkt dat veel consumenten biologische producten gebruiken omdat ze er vanuit gaan dat deze gezonder zijn dan gangbare.

Op groente en fruit in de winkel kunnen restjes van bestrijdingsmiddelen voorkomen, maar dat is geen serieus gevaar voor de volksgezondheid.

Vrouwen die vlees, kaas en melkproducten vervangen door plantaardige voedingsmiddelen, krijgen minder verzadigd vet binnen, terwijl de ijzerinname niet afneemt.

In het recente boek 'Wheat belly' (‘Broodbuik’ in Nederlandse vertaling) – dat een bestseller is in de Verenigde Staten - beweert de Amerikaanse cardioloog William Davis dat tarweproducten ongezond zijn.

Het aantal baby's en kleuters dat genees- of hulpmiddelen neemt om een probleem met de ademhaling aan te pakken, is in vijf jaar met de helft toegenomen. Dat blijkt uit een studie aan het UZA in Antwerpen

Onderzoekers van het Universitair Medisch Centrum Groningen UMCG stellen vast dat een lage inname van magnesium via de voeding een grotere kans geeft op het ontstaan van hartziekte.

Barbecueën is vanuit het oogpunt van de voedingswaarde een interessante bereidingswijze. Er wordt immers geen of nauwelijks vetstof toegevoegd. Het is echter ongezond om aangebrand vlees te eten.

Vrouwen die lijden aan longkanker hebben een hogere overlevingskans indien soja al vóór de diagnose deel uitmaakte van hun dagelijks consumptiepatroon. Iedere dag soja consumeren verlaagt de kans op longkanker bovendien met 40%.

Een overzicht van de lekkerste zomersnacks die -helaas- niet zo onschuldig zijn als ze lijken.

Jongere generaties doen het qua gezondheid alsmaar slechter dan hun voorgangers. Bij de meeste jongere 10-jaars generatie komt méér overgewicht, obesitas, diabetes en hoge bloeddruk voor dan bij voorgaande generaties.

Vrouwen met een verminderde vruchtbaarheid die gezonde voeding gebruiken tijdens een ivf-behandeling hebben tot 60 procent meer kans op een zwangerschap na ivf.

Wekelijks drie of meer porties bosbessen en aardbeien eten kan bij vrouwen het risico op een hartaanval met een derde verkleinen.

Kinderen die bijna dagelijks ontbijten, scoren hoger op verbale en prestatiegerichte IQ tests. Dit blijkt uit onderzoek aan de Universiteit van Pennsylvania waarbij meer dan 1.200 zesjarige kinderen uit China werden bestudeerd.

Bordjes bij de liften stimuleren mensen om de trap te nemen. Dat blijkt uit een onderzoek in het Universitair Medisch Centrum Utrecht.

U kunt zelf iets doen om de kans op nierschade te verlagen. Namelijk door gezond te leven. Dat betekent: gezond eten, een gezond gewicht, voldoende bewegen, niet roken en matig drinken.

Een nieuwe studie van de Amerikaanse National Institutes of Health gepubliceerd in het British Medical Journal formuleert ernstige bedenkingen bij de aanbeveling om meer plantaardige (meervoudig onverzadigde) vetten en minder dierlijke (verzadigde) vetten te gebruiken.

De vraag of je van eten acne krijgt is al lang omstreden. In een studie in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics komen Amerikaanse onderzoekers tot het besluit dat er wel degelijk een verband bestaat.

Wat je eet en drinkt, bepaalt mee hoe gezond je mond en je tanden zijn. Een werkgroep van tandartsen en diëtisten heeft enige tijd geleden een tandvriendelijk voedingsadvies opgesteld.

Paardenvlees is niet schadelijk voor de gezondheid, integendeel zelfs. Het paardenvleesschandaal van de voorbije weken is op de eerste plaats een fraudeprobleem.

Veel vezels eten is gezond. Sommige vezels hebben een gunstig effect op je cholesterolgehalte. Daarmee verklein je het risico op hart- en vaatziekten.

Gerechten van populaire TV-koks zijn misschien wel lekker, maar ze ze zijn vaak ongezonder dan kant-en-klaar-maaltijden. Dat schrijven wetenschappers van Newcastle University,

Van veel voeding wordt beweerd dat het de kans op kanker verhoogt. Amerikaanse wetenschappers trekken in het vakblad American Journal of Clinical Nutrition veel van dat onderzoek echter in twijfel:

Kinderen die geregeld samen met hun ouders eten, eten doorgaans gezonder dan kinderen die zonder hun ouders eten. Dat blijkt uit onderzoek bij kinderen uit het basisonderwijs,