voeding

Geen enkele vleessoort zo populair als gehakt! Bijna alle beestjes die we courant eten, zijn leverancier van dit passe-partout ingrediënt: kalf, rund, varken, kip, lam, ja zelfs paard. En ook de bereidingsmogelijkheden zijn legio...

In de supermarkt kan je olijfolie met een smaakje kopen. Zo bestaan er olijfolie’s met citroen of met Italiaanse kruiden. Maar zelf je olijfolie pimpen is veel lekkerder en bovendien goedkoper.

Van deze veggie pastei met zoete aardappel en paddenstoelen word je zeker en vast gelukkig op gure dagen. Rijk gevuld met paddenstoelen en linzen en gestoofd in rode wijn en groentebouillon. Het dakje van zoete aardappelpuree en knapperig broodkruim maken ‘m nét even iets specialer. Zalig hoor …

Carpaccio met avocado en limoen serveer je tijdens een dinertje met vrienden of op een normale doordeweekse dag. De keuze is helemaal aan jou!

Er is altijd wel iemand die liever vegetarisch eet tijdens het kerstdiner. Die persoon krijgt dan vaak het voorziene hoofdgerecht, maar dan met een veggieburger er bij. Lekker, maar niet erg origineel en dat terwijl er nog zoveel andere mogelijkheden zijn met zo’n burger. Daarom deelt Culy dit recept voor feestelijke vegetarische kroketjes, gemaakt van een veggieburger.

Je hoeft een pizza niet altijd te beleggen met massa’s kaas, salami of vette worst. Een pizza met tonijn, gemengde paddenstoelen en buffelmozzarella is een stuk gezonder dan een die je door een pizzakoerier laat bezorgen. En stiekem nog lekkerder ook.

Verse kervelsoep met kippenbouillon, een opwarmertje voor een frisse dag.

Vis en passievruchten, een verrassende maar heerlijke combinatie.

Pastinaak en pompoen met smaakvolle kruiden, dat is een garantie voor een heerlijke soep.

Gewokte groente op smaak gebracht met allerlei kruiden en oosterse ingrediënten. Lekker met een gebakken steak, een ander mager stukje vlees of vis.

Een originele soep die snel klaar is. Postelein is niet zo bekend en niet altijd gemakkelijk te vinden. Je kunt het vervangen door waterkers.

Serveer deze appel-kaneelcake met een tasje thee als je kinderen uit school komen. Altijd een gezellig momentje om bij te kletsen en ze te laten vertellen hoe het op school ging vandaag.

Wortelpeterselie is zeer zoet van smaak en toch bevat de groente maar 22 kcal per 100 gram.

Quiche is de perfecte herfstmaaltijd. Je kan eindeloos variëren, je kan het warm of koud eten, het zit boordevol vitamientjes, … Maar het bladerdeeg maakt het gerecht soms toch wat zwaar. Daarom geven wij je vier lichte alternatieven voor de bladerdeegkorst. Zo kan je het hele jaar afwisselen.

Als je kindje lactose-intolerant is ben je het gewoon om goed na te denken over wat je ‘m te eten geeft. En aan een beteuterd gezichtje wanneer iedereen een ijscoupe als dessert krijgt. Gelukkig kan je ook hele lekkere desserts zonder melkproducten maken. Deze rauwe bananenpudding bijvoorbeeld!

Schud een zak tortillachips leeg en schep deze overheerlijke Mexicaanse schotel chipje voor chipje naar binnen. Klein glaasje tequila erbij en je Mexicaanse feestje is compleet.

Aardpeer, een vergeten groente waarmee je in no time een heerlijke soep maakt.

Falafel is één van de bekendste gerechten uit het Midden-Oosten en ook jij kan het heel makkelijk zelf thuis maken.

Een lijnvriendelijk en gezond gerecht dat ook je smaakpapillen zal verleiden.