voeding

De voedingssector heeft de afgelopen vijf jaar het gehalte aan suikers en verzadigde vetten in voedingsproducten verminderd, en meer vezels toegevoegd. Zo bevatten ontbijtgranen gemiddeld 5,8 procent minder suikers en 13 procent meer vezels dan vijf jaar geleden.

Drie eetlepels walnoten per dag halveren de kans op diabetes type 2, zo besluiten Amerikaanse onderzoekers uit een nieuwe studie die mede gefinancierd werd door de California Walnut Commission.

Op dieet gaan is niet zo moeilijk, maar het (langer dan drie uur) volhouden dan weer wel. Maar hé, alle beetjes helpen en er zijn een aantal simpele trucjes die je alvast in de goede richting duwen.

Invriezen voor later is een optie.

Het is tegenwoordig heel normaal om gehaktballen te eten met courgetti in plaats van gewone pasta. En om pizzabodems te maken van bloemkool, want blijkbaar zijn koolhydraten de vijand.

In een nieuw advies heeft de Hoge Gezondheidsraad zich gebogen over het nut van voedingssupplementen met ubiquinon of co-enzym Q (CoQ10) en over de veiligheid van het daarvan afgeleide ubiquinol.

Kind en Gezin raadt aan om kinderen tussen 1 en 3 jaar melkdranken te geven die verrijkt zijn met vitaminen en mineralen. Experts uit binnen- en buitenland stellen dat advies ter discussie.

Kinderen die te weinige groenten eten, krijgen van hun ouders weleens voedingssupplementen voorgeschoteld.

Veel maag- en darmklachten worden ten onrechte toegeschreven aan het gebruik van melk en melkproducten. Veel mensen denken namelijk dat ze geen melk verdragen omdat ze lactose-intolerant zouden zijn.

Twee derde van de Vlamingen denkt dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit 200 gram of minder is – in plaats van minimum 500 gram, slechts 36 procent van de Vlamingen herkent het Europees bio-label. Jongeren tussen 18-29 jaar weten het minst over voeding.

De Hoge Gezondheidsraad, het hoogste adviesorgaan van de federale regering op het vlak van de volksgezondheid, raadt alle zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven aan om dagelijks een supplement met 20 microgram (of 800 IE, Internationale Eenheden) vitamine D te nemen.

Federaal minister van Volksgezondheid Maggie De Block wil een gezondheidslabel op voedselverpakkingen invoeren. Dat moet de consument helpen om in de winkel gezondere keuzes te maken. Het Vlaams Instituut Gezond Leven is voorstander van het Franse ‘Nutri-Score’ label.

Het is niet bijster goed gesteld met onze kennis over voeding. Dat blijkt uit de resultaten van een enquête waarover het wetenschapstijdschrift Eos recent bericht in een special.