vergiftiging

Mycotoxinen (schimmelgif): 'Gooi beschimmeld voedsel weg'

Mycotoxinen (schimmelgif): 'Gooi beschimmeld voedsel weg'
dossier 27/07/2023

"Als je yoghurtje bij het openen bovenaan beschimmeld is, mag je ervan uitgaan dat de mycotoxinen tot onderaan het potje zitten", vertelt Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen. Wat zijn mycotoxinen precies? En wat is het gevaar?

lees meer »

Voedselvergiftiging: symptomen en wat moet je doen?

Voedselvergiftiging: symptomen en wat moet je doen?
dossier 30/06/2023

Voedselvergiftiging is een maag-darminfectie die je krijgt door het eten van besmet, bedorven of giftig voedsel. Kort na de infectie ontwikkel je maag- en darmklachten die je meestal gewoon kan uitzieken, al zijn er wel enkele zaken die je kan doen.

lees meer »

Is het ongezond om te schrijven op je handen?

Is het ongezond om te schrijven op je handen?
dossier 21/03/2023

Inkt is een samenstelling van allerhande chemische stoffen. Hoewel het goedje niet bedoeld is voor contact met je huid, belandt het daar wel soms. Voor korte memo’s bijvoorbeeld of een tekeningetje op de arm van je kind. Inkt komt zo in onze bloedbaan terecht. Hoe ongezond is dat precies?

lees meer »

De zichtbare en onzichtbare gevaren van vuurkorven

De zichtbare en onzichtbare gevaren van vuurkorven
dossier 29/11/2022

Omdat de temperaturen zakken en de zon zich minder laat zien, lijkt het aanschaffen van een vuurkorf een goed idee. Hoewel een vuurkorf warmte en gezelligheid biedt, zitten er echter ook behoorlijk wat nadelen aan het gebruik ervan.

lees meer »

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

eenvoudig terug uit te schrijven
Wij verwerken jouw persoonsgegevens conform het Privacy-beleid van Roularta Media Group NV.

Getuigenis: kuur met vermageringspillen liep fout af

Getuigenis: kuur met vermageringspillen liep fout af
mijn verhaal 7/07/2022

Dorien is een gehuwde verpleegster van 39 en mama van twee. Een goed jaar na de bevalling van haar dochter liet ze zich overtuigen om vermageringspillen te nemen, om zo de laatste zwangerschapskilo's kwijt te spelen. Wat er nadien gebeurde, had ze nooit kunnen denken.

lees meer »

Tips voor een veilige en gezonde BBQ

Tips voor een veilige en gezonde BBQ
dossier 30/06/2022

Van zodra de zon schijnt worden barbecuesets bovengehaald. Mannen knopen ludieke schorten voor en wapenen zich met reuzenvorken en gevaarlijk grote messen, maar vooraleer aan de slag te gaan is het nuttig de volgende tips even door te nemen.

lees meer »

Tips om voedsel veilig te bewaren

Tips om voedsel veilig te bewaren
dossier 4/01/2022

Een feestmaaltijd betekent ongewone gerechten en grotere hoeveelheden voedsel dan gewoonlijk. Het is daarom belangrijk om de hygiëneregels voor voeding te respecteren, zeker als je restjes wil bewaren. Zo vermijd je het risico op voedselvergiftiging.

lees meer »

Is vis met spinazie kankerverwekkend?

Is vis met spinazie kankerverwekkend?
nieuws 7/10/2021

In vis zitten secundaire amines en in spinazie zit veel nitraat. Nitraat wordt door enzymen in het speeksel en door bacteriën in het darmkanaal omgezet in nitriet dat vervolgens met secundaire aminen kan reageren tot schadelijke nitrosamines. Kunnen we die combinatie dan beter uit ons menu schrappen?

lees meer »

Tips voor wie zelf paddenstoelen wil plukken

Tips voor wie zelf paddenstoelen wil plukken
dossier 21/09/2021

Hou je van bospaddenstoelen? Dat is de verleiding misschien wel groot om zelf op pluktocht te gaan en de eigen oogst in een heerlijk herfstig gerecht te verwerken. Maar dat is niet zonder gevaar, want sommige uitermate giftige paddenstoelen gelijken zeer goed op eetbare soortgenoten.

lees meer »

8 tips om CO-vergiftiging te voorkomen

8 tips om CO-vergiftiging te voorkomen
dossier 24/12/2020

Het risico op CO-vergiftiging is het grootst bij koud weer wanneer we alle deuren gesloten houden en de kieren afdekken, of wanneer het iets warmer wordt en de verwarmingstoestellen dicht staan waardoor er weinig zuurstoftoevoer is en de verbranding zeer onvolledig gebeurt.

lees meer »

Reizigersdiarree: oorzaken, symptomen en behandeling

Reizigersdiarree: oorzaken, symptomen en behandeling
dossier 30/06/2020

Gemiddeld 30 tot 40 procent van de toeristen die hun vakantie in een tropisch of subtropisch gebied doorbrengen, krijgen last van reizigersdiarree of 'turista'. In de meeste gevallen is de aandoening vrij onschuldig, maar ze kan een vakantie wel behoorlijk vergallen.

lees meer »

Opletten voor koolstofmonoxide-vergiftiging!

Opletten voor koolstofmonoxide-vergiftiging!
dossier 29/10/2019

Koolstofmonoxide (CO) veroorzaakt jaarlijks duizenden ongevallen, waarvan een honderdtal met dodelijke afloop. In België en Frankrijk is CO de meest voorkomende oorzaak van dodelijke ongevallen door vergiftiging.

lees meer »

Hoe reizigersdiarree voorkomen?

Hoe reizigersdiarree voorkomen?
dossier 7/06/2019

Heb je dit jaar voor een warme, exotische vakantiebestemming gekozen? Probeer dan te vermijden dat de langverwachte droomreis ter plaatse wordt verstoord door reizigersdiarree of 'turista'.

lees meer »

EFSA: Listeria neemt toe bij ouderen en zwangeren

EFSA: Listeria neemt toe bij ouderen en zwangeren
nieuws 26/02/2018

Het aantal voedselinfecties als gevolg van de Listeria-bacterie is gestegen in Europa onder ouderen en zwangeren. Dat blijkt uit onderzoek van EFSA, de Europese autoriteit voor voedselveiligheid, over de periode 2008-2015.

lees meer »

Beter geen (tonijn)sushi op het menu

Beter geen (tonijn)sushi op het menu
nieuws 15/12/2017

Alhoewel ze een gezond imago hebben, zet u beter geen sushi en zeker geen tonijnsushi of -sashimi op uw kerst- of eindejaarsmenu. Een sushi bevat meer calorieën en is minder gezond dan het lijkt.

lees meer »
volgopfacebook

volgopinstagram