voeding

Het Federaal Voedselagentschap FAVV heeft droge kaaswafels van merk Verduijn's Fine Biscuits en van merk Delhaize uit de winkelrekken gehaald. Ze bevatten te veel minerale oliën. Op basis van een risicoanalyse heeft het FAVV besloten de consument te verwittigen over de aanwezigheid van een potentieel gevaar.

De European Food Safety Authority (EFSA) wil in 2020 een grenswaarde gaan geven voor de dagelijkse inname van toegevoegde suikers in voedingsmiddelen. Die moet lidstaten helpen de suikerconsumptie te verminderen en dieetrichtlijnen verbeteren.

Omega 3-vetzuren en vitamine E kunnen mogelijk een rol spelen bij de aanpak van chronische ontstekingsziekten in de longen, zoals astma, COPD en auto-immuunziekte sarcoïdose. Dat blijkt uit een studie aan de Universiteit van Maastricht gepubliceerd in het vakblad International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Een tekort aan vitamine D tijdens de zwangerschap heeft geen invloed op de sterkte van de botten van het kind. Dat blijkt uit onderzoek aan het Erasmus Medisch Centrum van Rotterdam, zo meldt Vakblad Vroeg.

Kinderen met koemelkallergie groeien daar na 2 jaar meestal overheen. Maar in die eerste levensjaren missen ze melk als belangrijke bron van voedingsstoffen. Onderzoekers van Wageningen University en Erasmus MC onderzochten of de immuunreactie kan worden voorkomen door koemelk te verhitten.

Belastingen op ongezonde voeding en subsidies op gezonde voeding zouden miljarden kunnen besparen en grote gezondheidsvoordelen kunnen opleveren. Dat blijkt uit een studie in PLOS Medicine, zo meldt Medisch Contact.

Belegde broodjes zijn misschien wel de meest voorkomende lunch in Belgische bedrijven en organisaties: dagelijks worden er honderdduizenden geleverd en verorberd.

De Week van de Diëtist eindigt vandaag. Thema is: kinderen en hun omgeving.

Wie zweert bij biologische producten omdat ze gezonder en milieuvriendelijker zouden zijn, moet zijn mening misschien herzien. Er is namelijk onvoldoende wetenschappelijk bewijs voor

Wie winkelt in een fysieke supermarkt koopt vaker ongezonde snacks in vergelijking met mensen die online winkelen. Dat blijkt uit onderzoek van de Faculteit Economie & Bedrijfskunde van de UGent.

Nog een reden nodig om het supermarktbezoek over te slaan? Wie zijn levensmiddelen online koopt, schaft minder ongezonde voedingsmiddelen aan dan wie zich fysiek naar de winkel begeeft. Dat heeft onderzoek van de UGent aangetoond.

Of een vegetarische voeding het risico op (borst)kanker vermindert, is moeilijk te zeggen. Het ligt eraan hoe de totale vegetarische voeding eruit ziet.

ADHD-symptomen bij kinderen worden sterk verminderd door het volgen van een zogenaamd fewfoods- of RED-dieet , een kortdurend dieet dat slechts bestaat uit een beperkt aantal ‘veilige’ voedingsmiddelen. De effecten van visolie en kleurstof op ADHD zijn daarentegen klein.

Een tekort aan vitamine D kan het risico op botontkalking (osteoporose) verhogen. Maar ook te veel vitamine D kan schadelijk zijn voor het bot. De meest frequente oorzaak van een overdosis is buitensporig gebruik van vitamine D-supplementen.

Minimaal 150 milliliter peutermelk per dag kan eventuele schade aan botten en hersenen bij baby’s en peuters voorkomen. Dat zeggen kinderartsen van het Juliana Kinderziekenhuis, AMC, VUmc en Erasmus MC. Uit het onderzoek van de kinderartsen onder meer dan driehonderd peuters uit Nederland, Groot-Brittannië en Duitsland blijkt dat kinderen die koemelk drinken vaker last hebben van een ijzertekort en vitamine D-tekort dan kinderen die peutermelk blijven drinken.

Aan bijna de helft van de groenten in pot of blik wordt suiker toegevoegd, blijkt uit een onderzoek van de Nederlandse voedselwaakhond Foodwatch. De organisatie onderzocht het assortiment groenteconserven van de vier grootste supermarkten, Albert Heijn, Jumbo, Lidl en Aldi.

Heel wat consumenten zijn overtuigd dat ze voor gezonde voeding meer moeten betalen en stemmen hun aankoopgedrag dan ook vaak op de prijs van producten af. Dat heeft een onderzoek van twee Amerikaanse universiteiten uitgewezen. Zo zouden ze vaak onterecht de duurste producten uit de winkelrekken in hun winkelmandje laden, omdat ze ervan overtuigd zijn dat ze zo de gezondste keuze hebben gemaakt.

Plantaardige eiwitten (afkomstig van bonen en erwten) verzadigen meer dan dierlijke eiwitten (afkomstig van kalfsvlees en varkensvlees). Dat blijkt uit onderzoek aan de universiteit van Kopenhagen gepubliceerd in het vakblad Food & Nutrition.

Supermarktketens zoals Albert Heijn en Carrefour hebben recent aangekondigd dat ze stoppen met de verkoop van voedingswaren (voor kinderen) die azo-kleurstoffen bevatten. Andere supermarkten zoals Lidl zijn daarmee al eerder gestopt.

Lang werd gedacht dat men coeliakie (gluten-intolerantie) kan voorkomen door baby’s al op jonge leeftijd gluten te geven. Maar dat klopt niet, volgens onderzoekers van het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC).

Hypo-allergene zuigelingenvoeding beschermt niet tegen allergieën of auto-immuunziekten zoals diabetes type 1. Hypoallergene poedermelk is dan ook nutteloos voor baby’s met een verhoogd risico op allergieën. Dat was al eerder bekend maar wordt nu bevestigd door een overzichtsartikelen in het BMJ.

Voedselkeuzelogo’s kunnen consumenten informeren over gezondere producten. Het is echter niet wetenschappelijk aangetoond dat dergelijke logo’s er aan bijdragen dat het productaanbod gezonder wordt en consumenten vaker voor gezondere producten kiezen.