Op zoek naar lekkere, gezonde recepten? Op ons menu vind je een gevarieerd aanbod, het één al wat uitdagender dan het ander. Van ontbijt tot dessert, van snelle hap tot uitgebreid avondmaal. Veel kookplezier en smakelijk!
Kan jouw lichaam wel een gezondheidsboost gebruiken? Wij trakteren al onze nieuwsbrief-abonnees op een gratis boekje met heerlijke, gezonde ontbijtrecepten. Lees hier hoe jij eentje kan ontvangen.
Onderzoekers hebben de impact van kruiden en specerijen op de darmgezondheid bestudeerd en ontdekten dat dagelijkse consumptie van polyfenolen in onder andere peper, kaneel en knoflook de samenstelling van microbiota kan beïnvloeden ten gunste van goede bacteriën.
Een licht verbrand worstje eten, kan dat kwaad? Wel, zo'n geblakerd worstje is niet zo onschuldig als je denkt. Er komen giftige stoffen vrij als ze zwart worden; hetzelfde gebeurt met verbrande aardappelen. Maar dat geldt niet voor groenten., legt toxicoloog Nynke Kramer uit.
Kokosolie zou het ideale vet zijn om te bakken, en ook allerlei gezondheidsvoordelen hebben. Tenminste als we de vele websites uit alternatieve voedingshoek en een aantal zelfverklaarde voedingsgoeroes mogen geloven. Maar klopt dat eigenlijk wel?
Gehaktballetjes, wie houdt daar niet van? Deze versie bestaat voor de helft uit champignons zodat je meteen wat meer groente binnen hebt zonder moeite daarvoor te doen. Ideaal dus ook om je kind stiekem wat extra groente te laten eten.
Een stukje kip van goede kwaliteit is gezond, lijnvriendelijk en licht. En als je nog wat lekker knapperige groente en een zelfgemaakte pesto erbij doet, is het helemaal top!
Dit kleurrijk gerecht is klaar in een half uurtje en heerlijk in elk seizoen!
Ben je op zoek naar een gezond en lijnvriendelijk gerecht met niet al te veel werk? Dan is een wokschotel de ideale oplossing! Mager kalkoenvlees, een massa knapperige groente en een paar smaakmakers die je even doen dromen van het verre oosten ...
Het is altijd een geklungel om van die vervelende zaadjes verlost te geraken wanneer je een paprika versnijdt. Maar niet als je het op deze manier doet.
Een winters suddergerecht met heel veel groenten en geurige kruiden. Deze vegan tajine moet heel langzaam op laag vuur garen zodat alle smaken langzaam kunnen intrekken.
Tegenwoordig zijn het vooral de ‘ready to eat’ exemplaren die de winkelrekken vullen. Gemakkelijker kan het haast niet: rijp voor consumptie en weinig bereidingswerk. Maar hoe gezond is een avocado? En is het een dikmaker?
We trakteren je op de avocadochocoladetaart uit 'Puur Pascale', het boek van Pascale Naessens. Deze taart bevat geen extra suiker, vet, eieren of meel en is dus licht verteerbaar. De bereiding vraagt 20 minuten werk en daarna moet de taart nog 20 minuten afkoelen in de koelkast.
Op zoek naar een verrassende twist op de klassieke mosselen? Dit recept combineert de zilte smaak van mosselen met de romige zachtheid van kokosmelk en een frisse kruidigheid van rucola en peterselie. Een heerlijk eenvoudig gerecht met een exotisch tintje.
Camembert, calvados, vijgen en appels: ingrediënten die garant staan voor een heerlijke combi. Met deze galette kan je trouwens alle kanten uit. Serveer het als voorgerecht, lunch en zelfs nagerecht.
Teflonpannen met een antiaanbaklaag zijn populair in veel keukens vanwege hun gebruiksgemak en het minimale gebruik van vetstoffen. Maar wat als die laag beschadigd raakt? Kunnen kleine krasjes of schilfers schadelijke stoffen vrijlaten die je gezondheid in gevaar brengen? Dr. Ir. Eric De Maerteleire, auteur van verschillende boeken over gezondheid en voeding, geeft uitleg.
Ben je een pasta lover en veganist? Dan zijn deze conchiglie, het Italiaanse woord voor schelpen, zeker iets voor jou. Laat je verrassen door de pure smaken en de romige vulling.
Brood kent eindeloos veel variaties, van eenvoudig tot heel exotisch, en is gemakkelijk om te maken. Deze focaccia is een Italiaanse specialiteit die heerlijk op smaak gebracht wordt met tomaatjes, olijven en zuiderse kruiden.
Een gembershot is een geconcentreerd drankje op basis van verse gember. Doordat ze zo geconcentreerd zijn, kunnen ze pittig smaken en beperkt men de dosis meestal tot één of twee slokken. Wat is de impact ervan op je gezondheid? En zijn er ook nadelen?
Pastinaak en pompoen met ras-el-hanout en cajunkruiden, dat is een garantie voor een heerlijke soep. Klaar in een handomdraai, maar heel verrassend qua smaak.
Voor de bereiding van soep heb je bouillon nodig. In de ingrediëntenlijst van een saus staat er dan weer vaak fond, fumet of demi-glace. Wat is het verschil tussen al die termen?
Wat koop je best: witte peper, zwarte peper, cayennepeper of nog een andere soort?
Een gepeperde uitleg over het verschil tussen al deze variëteiten hot stuff.
Veel mensen denken dat het gezonder is om groenten te koken op het fornuis dan om ze gaar te stomen in een microgolfoven, maar klopt dat eigenlijk wel? Je hoort het antwoord in dit korte filmpje van Universiteit van Nederland.
Het is superleuk om zelf eens Thaise loempia's te maken en je vindt alle ingrediënten in een supermarkt met een ruim assortiment aan oosterse producten.
De laatste jaren groeit de populariteit van gefermenteerd voedsel, mede vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen die eraan worden toegeschreven. Zo wordt aangenomen dat gefermenteerde voeding kan bijdragen aan een gezonde darmflora en het immuunsysteem kan versterken. Klopt dat ook?
Of je nu bezoek over de vloer krijgt of gewoon zin hebt in comfort food, deze nachoschotel staat binnen enkele minuten op tafel. Deze keer maken we nacho's met kippengehakt, het bevat maar half zoveel calorieën als varkensgehakt of gemengd gehakt.
Een kerst- of eindejaarsmenu dat zeer smaakvol is, een tikkeltje feestelijk, weinig werk vraagt en jou op de dag zelf geen stress bezorgt? Duik samen met ons de keuken in!
Een snufje zout over je eten, extra sojasaus bij de sushi, maggi door je soep: het voegt smaak toe aan je eten, maar het brengt ook risico’s met zich mee. Hierbij 8 signalen van je lichaam wanneer je te veel zout binnenkrijgt.
De vloeistof uit het blikje kikkererwten die je hoogstwaarschijnlijk weggiet, kan je zomaar recycleren als keukeningrediënt. Het is veganistisch, kost je niks, en je kan het opkloppen tot een dik schuim, zodat het er net zo uitziet als opgeklopt eiwit.
Al gaat het om een subtiel klankverschil: speculaas en speculoos zijn wel degelijk andere koekjes. Het verschil zit hem in de smaakmakers en in de herkomst: speculoos is van Belgische makelij, speculaas is zijn Nederlandse evenknie.
Een heerlijk recept uit Too Easy van Donna Hay: "Dit is echt de meest troostrijke, voedzame maaltijd die er bestaat. De truc bij dit eenpansgerecht is de gnocchi in melk te koken, voor een heerlijke romige saus waarmee je altijd indruk maakt."
Je hebt net een winterwandeling gemaakt of je geniet van een namiddag Netflix-series bekijken vanuit je luie zetel... Daar hoort een warm drankje bij! Wij serveren je tips voor spannende alcoholvrije en gezonde winterdrankjes.