De afgelopen jaren is het aantal vegetariërs fel gestegen, maar is het wel zo gezond om vlees van je menu te schrappen? Kunnen we alle voedingsstoffen die we nodig hebben om gezond te leven uit plantaardige producten halen? Professor Ann Meulemans geeft een woordje uitleg.
Eén van de 'slaapmiddeltjes' die tegenwoordig hot is, is kort voor het slapengaan slawater drinken: water waarin sla geweekt heeft. Maar zitten er echt slaapverwekkende stoffen in sla en zo ja, in voldoende concentraties om enig effect te hebben?
De restanten van schadelijke bestrijdingsmiddelen in groente en fruit zijn zo klein dat het risico voor de gezondheid verwaarloosbaar is, ook bij een ruime consumptie van groenten en fruit. Wil je de blootstelling toch zoveel mogelijk vermijden? Wij geven enkele tips.
Als de temperaturen stijgen, smaakt een ijsje des te meer. Ijsjes hoeven trouwens helemaal geen suikerbom te zijn. In dit filmpje van onze Nederlandse zus Gezondheidsnet zie je hoe je in een mum van tijd tweekleurenijs maakt met echt fruit en een rijke fruitsmaak.
Risotto is heerlijk romig met een lichte bite, maar het is geen doordeweeks gerecht. Voor dit smaakvol alternatief op basis van Griekse pasta heb je maar één pot nodig en een half uurtje tijd.
Een veganistische levensstijl schrikt sommigen misschien af, omdat je heel wat niet meer mag eten. Met de groeiende milieuproblematiek en welvaartsziekten in het achterhoofd is veganisme evenwel het overwegen waard. We zetten de voordelen en nadelen op een rij.
De naam van dit gerecht klinkt misschien niet meteen uitnodigend en aantrekkelijk om het op te eten, maar het is een combinatie 'made in heaven'. In dit geval eigenlijk 'made in Thailand'.
Gemarineerd rundvlees met limoen, citroengras, koriander en munt.
Iedereen die wel eens sport, kent het: pijnlijke steken in de zij, net onder de ribben, waardoor je moet stoppen. Het komt vooral voor bij lopen, zwemmen en teamsporten. Maar wat veroorzaakt het precies? En wat kan je eraan doen?
Als je aan biologische landbouw denkt, denk je misschien aan groene weiden, volle smaken en koeien die er net iets gelukkiger uitzien. Maar niet alles wat biologisch is, is ook echt beter. Expert gewasbescherming Pieter Spanoghe (UGent) laat zien dat het gras niet steeds groener is aan de biologische kant.
We kennen het allemaal: je laat eten op de grond vallen, pakt het snel op, wrijft er overheen en eet het op. Binnen 5 seconden zou je het eten immers nog prima kunnen eten. Bacteriën zijn namelijk langzaam. Wat klopt er van deze volkswijsheid?
Van zodra de zon schijnt worden barbecuesets bovengehaald. Mannen knopen ludieke schorten voor en wapenen zich met reuzenvorken en gevaarlijk grote messen, maar vooraleer aan de slag te gaan is het nuttig de volgende tips even door te nemen.
Veel mensen doen aan intermittent fasting om op gewicht te blijven of om af te vallen, maar vasten is niet alleen maar goed voor je gewicht. Neurowetenschapper Jip Gudden legt uit dat zo'n voedingspatroon ook hersenziekten zoals Alzheimer, MS en Parkinson zou kunnen tegengaan.
Zelf wraps maken, is eigenlijk helemaal niet moeilijk. In dit korte filmpje van onze Nederlandse zus Gezondheidsnet krijg je het recept te zien, stap voor stap.
Het overkomt zelfs de beste kok wel eens. Je zet de pan op het vuur, je let even niet op en plots is je gerecht aangebrand. Hoe krijg je die makkelijk weer proper?
Bij warme temperaturen smaakt een ijsje nog zoveel beter. Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf snel een fruitijsje te maken? In dit filmpje zie je hoe het moet. Je hebt zelfs geen ijsmachine nodig.
L-carnitine is een aminozuur dat van nature voorkomt in je lichaam. De stof draagt enkele gezondheidsclaims zoals gewichtsverlies en verbetering van de hersenfunctie. Daardoor is het een populair voedingssupplement. Maar wat zegt de wetenschap?
Het wegspoelen van pesticiden met water lukt tot op zekere hoogte, maar al vaker is uit wetenschappelijk onderzoek gebleken dat er altijd gifstoffen achterblijven op bespoten groenten en fruit. Welke voedingsmiddelen bevatten na schillen en wassen nog de meeste bestrijdingsmiddelen?
Vol-au-vent is top of mind als het gaat over ons culinair erfgoed. Deze hippere, romige versie komt in de vorm van een burger op je bord. Ideaal om te maken als je wat restjes kip in huis hebt.
Een van de vragen die moeders het meest stellen, is hoe vaak ze hun baby moeten voeden, vooral als het om een pasgeborene gaat. We geven enkele tips, zowel voor borstvoeding als voor flesvoeding.
Quinoa wordt in één adem genoemd met couscous en andere korrelgranen, maar eigenlijk is het geen graansoort. Net zoals rijst, boekweit en soja bevat het ook geen gluten.
Benieuwd naar meer weetjes over quinoa?
In huidcrèmes, shampoo en dergelijke zitten vaak vitaminen zoals vitamine A, b-caroteen, vitamine B5, B8 en E. Van al deze vitaminen wordt beweerd dat zij op de een of andere manier zorgen voor gezonde haren of een gezonde huid. Is dat effectief zo?
Nitriet en nitraat hebben dezelfde bron: stikstof (N). We krijgen deze chemische verbindingen binnen via onze voeding. Op die manier komen ze onder meer terecht in het speeksel en het bloed. Onder bepaalde omstandigheden kunnen hun effecten schadelijk zijn.
Een vegetarisch dieet bevat geen vlees of vis en bestaat grotendeels uit plantaardige producten. Daardoor is de voeding doorgaans rijker aan vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Bepaalde voedingsstoffen komen dan weer minder voor. Hoe zorg je voor een gezond evenwicht?
De naam van deze Thaise bereiding is een hele mondvol. En dat mag je ook letterlijk nemen, want deze kip met cashewnoten, verse chili, lente-ui en puntpaprika zal je smaakpapillen zeker bekoren!
Een goede focus en voldoende geheugencapaciteit zijn onmisbaar als je moet studeren. Een gezonde voeding zal daarbij zeker helpen, maar deze voedingsstoffen geven nog eens een extra boost aan de goede werking van je brein.
Iedereen weet dat tabaksrook, look en koffie een onaangename of zelfs slecht ruikende adem kunnen veroorzaken, maar er zijn nog een aantal andere boosdoeners.
Een lijnvriendelijke pizza op basis van zelfgemaakt platbrooddeeg, bedekt met rode of witte saus, en getopt met kaas, ham, asperges, puntpaprika ....
Snel klaar, gezond en megalekker!
