nieuws 21/11/2015

Een vleesvervanger, op basis van peulvruchten, die niet onderdoet voor een biefstuk. Dat is het resultaat van een onderzoek naar duurzame vleesvervangers met puur plantaardige ingrediënten van Wageningen University.

lees meer »

nieuws 2/11/2015

Ouderen die een calciumrijk dieet volgen of calciumsupplementen innemen (kalktabletten), krijgen geen sterkere botten. Dat is het besluit van twee studies in Nieuw-Zeeland gepubliceerd in het British Medical Journal (BMJ).

lees meer »

nieuws 5/09/2015

Wie voor elke maaltijd een halve liter water drinkt, valt meer af dan wie dat niet doet. Dat blijkt uit een onderzoek van wetenschappers van de Universiteiten van Birmingham en Oxford, waarvan de resultaten gepubliceerd worden in het vakblad ‘Obesity’.

lees meer »

nieuws 4/09/2015

Mensen met het metabool syndroom, een voorstadium van diabetes type 2, hebben baat bij het zogenoemde paleodieet. Het vermindert de buikomvang, verbetert de hoeveelheid triglyceriden in het bloed en verlaagt de bloeddruk.

lees meer »

nieuws 13/08/2015

Een speciaal dieet zou de bijwerkingen van chemotherapie bij kankerpatiënten kunnen voorkomen. Dat blijkt alleszins uit onderzoek van het Erasmus MC in Rotterdam bij muizen die voor een behandeling met Irinotecan kort vastten of een specifiek dieet gingen.

lees meer »

nieuws 23/07/2015

Het aanbod vleesvervangers in de supermarkten en biowinkels is de laatste jaren enorm gegroeid. Naast producten zoals soja, tempé, tofu, quorn, seitan en falafel is er nu ook een enorm aanbod aan vegetarische burgers, worsten, schnitzels, balletjes, shoarma enzovoorts.

lees meer »

nieuws 7/07/2015

Vrouwen die lijden aan urinaire incontinentie zijn vaak goed geholpen door gewichtsverlies. In die context is er voor bariatrische chirurgie (obesitas-chirurgie) een hoofdrol weggelegd.

lees meer »

nieuws 7/07/2015

Het ‘gouden’ dieet bestaat niet. Na grondige analyse blijkt dat het ene vermageringsdieet niet beter werkt dan het andere. Het is beter om, samen met een diëtist, te zorgen voor een duurzaam en evenwichtig voedingspatroon, dat bij de persoon past.

lees meer »

nieuws 4/07/2015

Op zaterdag 4 juli 2015 organiseert EVA vzw de vijfde editie van de Nationale Veggie BBQ-dag. Een veggie barbecue voorbereiden is niet altijd evident. EVA vzw geeft een aantal tips & tricks voor een geslaagde veggie barbecue.

lees meer »

nieuws 15/06/2015

Uit een bevraging van 1.556 Vlamingen waarom ze bewust minder vlees eten, blijkt dat vegetariërs dat vooral doen omwille van morele motieven, terwijl flexitariërs zich eerder laten leiden door gezondheidsmotieven.

lees meer »

nieuws 20/05/2015

Wie een opleiding tot gezondheids- of voedingsconsulent wil volgen, kan daarvoor financiële steun krijgen van de overheid. Die opleidingen zijn vaak in strijd met de voedingswetenschap.

lees meer »

nieuws 19/05/2015

Mensen die vegetarisch gaan eten, verliezen gemiddeld 3,4 kg lichaamsgewicht. Dat blijkt uit een analyse van 15 onderzoeken naar de relatie tussen een vegetarisch eetpatroon en gewichtsverlies.

lees meer »

nieuws 11/05/2015

In een standpunt in het gezaghebbende British Journal of Sport Medicine schrijven enkele wetenschappers dat niet het gebrek aan beweging maar het teveel aan suiker de grootste boosdoener is van overgewicht.

lees meer »

nieuws 6/05/2015

Nieuw onderzoek in het tijdschrift Obesity Reviews heeft gekeken of mannen en vrouwen verschillen in hoe succesvol ze zijn in afvallen. Zowel mannen als vrouwen verloren gewicht tijdens verschillende dieetprogramma’s.

lees meer »

nieuws 10/03/2015

Vrouwen die afvallen door een combinatie van lichaamsbeweging én minder eten, verlagen het risico op borstkanker meer dan vrouwen die evenveel gewicht verliezen met alleen een dieet.

lees meer »

nieuws 19/01/2015

Een vegetarisch of veganistisch dieet bij diabetespatiënten biedt bescheiden voordelen zoals een betere controle van de bloedsuikerspiegel en lagere waardes bij bloedsuikercontroles, in vergelijking met een normale, gezonde voeding met vlees.

lees meer »

nieuws 8/01/2015

Eet u wel eens vleesvervangers, zoals vegetarische burgers? Dan doet u er goed aan om op het etiket het zoutgehalte te vergelijken.

lees meer »

nieuws 20/12/2014

Sinds13 december 2014 moet ook bij niet-voorverpakte voedingswaren vermeld worden of ze allergenen bevatten. Tot nu toe was dit alleen verplicht voor voorverpakte voeding.

lees meer »

nieuws 3/12/2014

De consumptie van insecten houdt geen grote gevaren in voor de gezondheid, wanneer die insecten in correcte omstandigheden gekweekt en verwerkt zijn en bereid worden.

lees meer »

nieuws 3/12/2014

Mensen met een Mediterraan voedingspatroon leven ongeveer 2 maanden langer in goede gezondheid. Dat blijkt promotieonderzoek aan Universiteit Utrecht.

lees meer »

nieuws 2/12/2014

Sinds kort zijn de eerste eetbare insecten ook bij ons in de supermarkt opgedoken. Hoewel het eten van andere geleedpotigen, zoals kreeften en garnalen, in West-Europa gebruikelijk is en deze als lekkernij worden gezien, is het eten van insecten nog eerder ongebruikelijk.

lees meer »

nieuws 25/10/2014

Peulvruchten zijn een belangrijke bron van koolhydraten en andere voedingsstoffen, ze kunnen op tal van manieren, vers of gedroogd en in tal van gerechten gebruikt worden en kunnen bovendien vlees vervangen in een maaltijd.

lees meer »

nieuws 14/10/2014

Mensen die willen afvallen boeken betere resultaten met het volgen van een koolhydraatarm dieet dan wanneer ze zich houden aan een dieet met weinig vet. Het is ook beter om hart- en vaatziekten te voorkomen.

lees meer »

nieuws 17/09/2014

Geen enkele vleesvervanger levert volledig de essentiële voedingsstoffen als eiwitten, ijzer en vitamine B12 die vlees wel heeft. Ze maken hun naam als vervanger van vlees dan ook niet waar.

lees meer »

nieuws 6/09/2014

Er zijn verschillende redenen waarom mensen - tijdelijk - niet eten en drinken, bijvoorbeeld om af te vallen, omdat ze denken dat het gezond is of vanwege hun religie.

lees meer »

nieuws 18/08/2014

Soylent is de nieuwste hype in dieetland. Het is een soort van maaltijdvervanger in de vorm van een drankje, die zou voldoen aan de dagelijkse behoefte van het menselijk lichaam zodat het eten van echt voedsel overbodig wordt.

lees meer »

nieuws 7/08/2014

Haverbrood is een uitkomst voor mensen met gluten-intolerantie (coeliakie), want in tegenstelling tot tarwe, gerst en rogge bevat haver geen gluten, zo blijkt uit onderzoek aan de Universiteit Wageningen.

lees meer »

nieuws 6/08/2014

Ruim de helft van de mensen met overgewicht wil afvallen. De meesten willen dat zelf doen, slechts een klein gedeelte zoekt daarvoor medische of diëtetische hulp. De andere helft is er nog níet aan toe wat aan zijn gewicht te doen.

lees meer »

nieuws 6/07/2014

Zwangere vrouwen nemen onvoldoende jodium in en dat heeft gevolgen voor de intellectuele ontwikkeling van kinderen. Dat blijkt uit een onderzoek van de Hoge Gezondheidsraad (HGR).

lees meer »

nieuws 5/07/2014

Marinades zijn alles bij barbecue, zeker bij een vegatarische barbecue. Til je seitan- of tofubrochettes naar een hoger niveau door ze eerst enkele uren of zelfs een nacht te laten trekken in een smaakvolle marinade. Ook groenten doen het gemarineerd erg goed.

lees meer »